Кружевная булочка

1. Налить в миску молока, из общего количества сахара взять чайную ложку сахара, дрожжи и перемешать. Накрыть полотенцем и оставить на 10 минут.

2. В другой миске смешать оставшийся сахар, соль и муку. Соединить муку с опарой и перемешать.

3. Затем добавить рубленное на кубики сливочное масло.

4. Месить тесто не менее 10 минут.

5. Накрыть миску с тестом полотенцем и оставить в теплом месте на 2 часа. Тесто должно увеличится в два раза.

6. Разделить тесто на две части и раскатать каждую часть, но не очень тонко. Вырезать кружочки диаметром 5 см.

7. Сложить по три кружочка, как показано на фотографии.

8. Свернуть их вместе, получится такой вот цветочек. Это проделать со всеми кружочками.

9. Круглую форму для выпечки смазать растительным маслом или выстелить пергаментной бумагой (силиконовую форму можно не смазывать). Цветочки из теста не слишком плотно уложить в форму.
Смазать булочку молоком с сахаром и оставить её увеличиваться в
объеме, Молока понадобится совсем немного.

10. Выпекать около 20 - 30 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов.

11. Готовую булочку по желанию можно посыпать сахарной пудрой и подавать на стол.
Приятного чаепития!