Булочки с корицей Cinnabon

Булочки с корицей Cinnabon
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Тесто:
  • 200 мл молока
  • 11г сухих дрожжей (=50г свежих)
  • 2 яйца
  • 1/3 пачки маргарина (пачка 200г)
  • 100г сахара
  • 600-700г муки
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ст. л. муки + вода для клейковины
  • Начинка:
  • 20г корицы
  • 1/4 пачки маргарина (пачка 200г)
  • 200г сахара
  • Крем:
  • 50г сливочного сыра
  • 100г сахарной пудры
  • 2-3 ст. л. сливочного масла

Пошаговое описание рецепта

Булочки с корицей Cinnabon - шаг 1
1

1. В теплом молоке развести дрожжи.

Булочки с корицей Cinnabon - шаг 2
2

2. Оставить в теплом месте на 15-20 минут.

Булочки с корицей Cinnabon - шаг 3
3

3. Яйца взбить.

Булочки с корицей Cinnabon - шаг 4
4

4. Добавить к яйцам мягкий маргарин (можно растопленный). Перемешиваем.

Булочки с корицей Cinnabon - шаг 5
5

5. Добавить сахар и подошедшие дрожжи, тщательно вымесить. 1/2 общего количества муки соединить с солью и затем добавить к дрожжевому тесту.

Булочки с корицей Cinnabon - шаг 6
6

6. Для клейковины взять 1 ст. л. муки.

Булочки с корицей Cinnabon - шаг 7
7

7. Добавлять по капле воду, пока не получится липкая масса, затем тщательно промыть под струей холодной воды.

Булочки с корицей Cinnabon - шаг 8
8

8. Добавить клейковину к тесту. Перемешать.

Булочки с корицей Cinnabon - шаг 9
9

9. Добавить остальную муку, замесить тесто.

Булочки с корицей Cinnabon - шаг 10
10

10. Дать тесту подойти (примерно 1 час).

Булочки с корицей Cinnabon - шаг 11
11

11. Корицу смешать с сахаром.

Булочки с корицей Cinnabon - шаг 12
12

12. Подошедшее тесто раскатать прямоугольником.

Булочки с корицей Cinnabon - шаг 13
13

13. Смазать маргарином.

Булочки с корицей Cinnabon - шаг 14
14

14. Покрыть смесью из сахар и корицы.

Булочки с корицей Cinnabon - шаг 15
15

15. Скрутить тесто в тугой рулет.

Булочки с корицей Cinnabon - шаг 16
16

16. Нарезать небольшими кусочками, примерно 2-3 см высотой. Выложить булочки на противень.

Булочки с корицей Cinnabon - шаг 17
17

17. Выпекать булочки в духовке, приблизительно 20-25 минут при температуре 175-180 градусов.

Булочки с корицей Cinnabon - шаг 18
18

18. Для крема смешать сливочный сыр (например Альметта), сливочное масло и сахарную пудру.

Булочки с корицей Cinnabon - шаг 19
19

19. Булочки с корицей смазать кремом и подавать к чаю, приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 8
  • Валькирия
    Валькирия 6

    Спасибо за рецепт! Булочки получились очень мягкие, пружинистые и румяные. Мама говорит, что в деле выглядят лучше, чем на фотографии, на вкус - как в дорогой кондитерской и вообще шедевр )

    • Алеся
      Алеся
      Автор
      18967

      Спасибо вам большое за доверие к рецепту)) Приятного чаепития с мамой :an_yum13::an_yum13:

    • Валькирия
      Валькирия 6

      Спасибо )Да рецепт идеален, вы - умница! Пишите ещё рецепты )

    • Алеся
      Алеся
      Автор
      18967

      Обязательно! :)

  • Валькирия
    Валькирия 6

    А ещё - их много! ) 25 шт! Мама приходит с беготни по магазинам, а там булочки на подходе ) И времени и усилий ведь требуется минимально... Правда теперь боимся, что делая их часто в дверь не пролезем )))

    • Алеся
      Алеся
      Автор
      18967

      Поговаривают, что корица помогает при лишнем весе, может в булочках она тоже будет компенсировать мучное?))

  • CVETIK76
    CVETIK76

    Очень Вкусные!!!Спасибо за рецепт!!!!

    commentOwnEdit
    • Алеся
      Алеся
      Автор
      18967

      Красота ааааааа!


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх