Сконы

2 часа 30 минут
5 и более порций
Сконы Сконы
  • Нам понадобится:
  • 2 ст. с горкой муки
  • 1 ч.л. сахара
  • 3/4 ч.л. соли
  • 1 ч.л. с горкой дрожжей
  • 1 ст.л. сливочное масло
  • 1 ст. молока или кефира (может понадобиться чуть больше)

Сконы - это нежные английские булочки, которые идеально подавать теплыми на завтрак с джемом или сливочным маслом. Сконы - небольшой британский хлеб быстрого приготовления, традиционно приготовляемый в Шотландии и на юго-западе Англии.

Шаг 1
Сконы - шаг 1
1

1. Из муки, сахара, дрожжей, сахара, соли, сливочного масла, молока (я делала с кефиром) замесить эластичное тесто. Если тесто туговатое, добавьте немного молока.
Накрыть миску пластиковой пленкой и дать тесту подняться в течение 1 часа.

Шаг 2
Сконы - шаг 2
2

2. Когда тесто поднялось, раскатать его до толщины примерно 3 см. С помощью резака для печенья или круглой формы вырезать булочки.

Шаг 3
Сконы - шаг 3
3

3. Выложить сконы на противень, посыпанный кукурузной мукой или покрытый пергаментом, накрыть пищевой пленкой и дать подойти 1 час.

Шаг 4
Сконы - шаг 4
4

4. Разогреть духовку до 200 градусов и поместить противень со сконами в духовку.

Шаг 5
Сконы - шаг 5
5

5. По правилам рекомендуется выпекать булочки 5-8 минут на одной стороне, а затем перевернуть и выпекать с другой стороны 5-8 минут. Но я просто выпекала 25 минут, не переворачивая.

Шаг 6
Сконы - шаг 6
6

6. Сконы готовы. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Лента комментариев 3
  • Enko
    Enko 3

    "Сконы - небольшой британский хлеб быстрого приготовления." За 2 с половиной часа? Я знаю такие делают только на соде. Но всё равно спасибо.

  • Ann_S
    Ann_S 332

    Боже, они просто великолепны! Такие мягкие и нежные, и совсем простые!
    Я слепила тесто вечером, дала ему настояться, а выпекала с утра, непосредственно перед завтраком. Молодой человек умял сразу половину, и я поняла почему 🙂 Спасибо большущее за рецепт!

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      427015 ответила на комментарий Ann_S

      Большое спасибо вам за идею, с замесом теста вечером. Это ж просто отличный вариант, чтоб получить утром свежайшие булочки!👍 И почему я до этого раньше не додумалась?🤔


Вверх