Сконы - это нежные английские булочки, которые идеально подавать теплыми на завтрак с джемом или сливочным маслом. Сконы - небольшой британский хлеб быстрого приготовления, традиционно приготовляемый в Шотландии и на юго-западе Англии.
1. Из муки, сахара, дрожжей, сахара, соли, сливочного масла, молока (я делала с кефиром) замесить эластичное тесто. Если тесто туговатое, добавьте немного молока.
Накрыть миску пластиковой пленкой и дать тесту подняться в течение 1 часа.
Шаг 2
2
2. Когда тесто поднялось, раскатать его до толщины примерно 3 см. С помощью резака для печенья или круглой формы вырезать булочки.
Шаг 3
3
3. Выложить сконы на противень, посыпанный кукурузной мукой или покрытый пергаментом, накрыть пищевой пленкой и дать подойти 1 час.
Шаг 4
4
4. Разогреть духовку до 200 градусов и поместить противень со сконами в духовку.
Шаг 5
5
5. По правилам рекомендуется выпекать булочки 5-8 минут на одной стороне, а затем перевернуть и выпекать с другой стороны 5-8 минут. Но я просто выпекала 25 минут, не переворачивая.
Боже, они просто великолепны! Такие мягкие и нежные, и совсем простые!
Я слепила тесто вечером, дала ему настояться, а выпекала с утра, непосредственно перед завтраком. Молодой человек умял сразу половину, и я поняла почему Спасибо большущее за рецепт!
Большое спасибо вам за идею, с замесом теста вечером. Это ж просто отличный вариант, чтоб получить утром свежайшие булочки! И почему я до этого раньше не додумалась?
"Сконы - небольшой британский хлеб быстрого приготовления." За 2 с половиной часа? Я знаю такие делают только на соде. Но всё равно спасибо.
Боже, они просто великолепны! Такие мягкие и нежные, и совсем простые!
Спасибо большущее за рецепт!
Я слепила тесто вечером, дала ему настояться, а выпекала с утра, непосредственно перед завтраком. Молодой человек умял сразу половину, и я поняла почему
Большое спасибо вам за идею, с замесом теста вечером. Это ж просто отличный вариант, чтоб получить утром свежайшие булочки!
И почему я до этого раньше не додумалась?