Творожный пирог "Яичница"

1 час
5 и более порций
Творожный пирог "Яичница"
  • Начинка:
  • 500 г творога пастообразного (перетереть в блендере)
  • 4-5 ст. л. сахара
  • ванильный сахар
  • цедра лимона
  • 5 ст. л. сметаны (жирных сливок)
  • 2 яйца
  • 3 ст. л. крахмала
  • абрикосы (персики)
  • Тесто:
  • 1 1/4 ст муки (стакан 200гр)
  • 120 г масла сливочного (нарезать на кусочки и заморозить)
  • 1/4 ч. л. соли
  • 2-3 ст. л. воды (ледяной)

Вкусный, нежный творожный пирог "Яичница". Половинки абрикос похожи на яичные желтки, а творог на белок. Абрикосы можно брать консервированные, можно заменить персиками.

Творожный пирог "Яичница" - шаг 1
1

1. Для теста понадобятся мука, соль, замороженные кусочки масла и ледяная вода.

Творожный пирог "Яичница" - шаг 2
2

2. Масло, муку и соль пробить в блендере до образования крошки, добавить ледяную воду и пробить ещё раз.

Творожный пирог "Яичница" - шаг 3
3

3. Тесто скатать в шар.

Творожный пирог "Яичница" - шаг 4
4

4. Затем раскатать в лепёшку и отправить в холодильник, пока будем готовить начинку.

Творожный пирог "Яичница" - шаг 5
5

5. В глубокую посуду поместить творог, сахар, яйца, крахмал, ваниль, цедру и сметану (сливки) и взбить миксером.

Творожный пирог "Яичница" - шаг 6
6

6. Форму лучше брать 26см в диаметре, но у меня такой нет и я пекла в обычной сковороде. Но так, пирог еще больше похож на яичницу)) Форму ничем не смазывать, дно застелить пекарской бумагой.

Творожный пирог "Яичница" - шаг 7
7

7. Из теста сформовать корзину с бортиками, проколоть вилкой. И поставить её, в прогретую до 200 градусов, духовку на 7-8 минут. Достать из духовки и заполнить форму творожной начинкой.

Творожный пирог "Яичница" - шаг 8
8

8. Сверху поместить половинки абрикосов (персиков) и слегка вдавить их в творог. Выпекать при 170 градусах до готовности минут 40-45. Полностью остудить в форме. По желанию посыпать сахарной пудрой.

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 9
  • shumik
    shumik

    Только что съели все,до единой крошки! Очень вкусно!

  • shumik
    shumik

    Готовила уже ни раз,особенно маме нравится! Божественно вкустно!!!Нежненький!

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      290139

      Очень приятно, что пирог вам понравился. Приятного аппетита вам и вашей маме:an_yum10:

  • sveta7asd
    sveta7asd 2

    этот пирог стал моим фирменным!делала и с вишней,не то.с персиками и красиво и более вкусно!те кто сомневаются смело его готовьте!всем понравится) спасибо за рецепт!

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      290139

      Ух, а я только заметила такой приятный комментарий😊. Спасибо большое!

  • Дарья-42499
    Дарья-42499 4

    Супер рецепт. Делала в мультиварке.

    commentOwnEdit
    • Виктория
      Виктория
      Автор
      290139 ответила на комментарий Дарья-42499

      И правда супер! А я вот в мультиварке и не пробовала его печь? Извлекать из чаши легко?🙂 Спасибо за фотоотчет!

    • Дарья-42499
      Дарья-42499 4 ответила на комментарий Виктория

      Я положила бумагу для выпечки. Пеклось примерно полтора часа правда. Но очень вкусно получилось.

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      290139 ответила на комментарий Дарья-42499

      Понятно про бумагу. Спасибо🙂


Только проверенные рецепты!
Вверх