Печенье "Полено"

1. Размягченное масло (у меня маргарин) растереть с сахаром и ванильным сахаром.

2. По одному добавить 2 яйца, 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. коньяка, изюм.

3. Добавить просеянную муку с содой и замесить тесто.

4. Получается мягкое тесто, слегка липнет к рукам. Дать ему постоять 5 мин. перед разделкой

5. Из теста сформовать поленца. Толщина теста не меньше 1,5 см. тоньше, будет пересушенным. Я раскатывала колбаску и нарезала ее на порции. Поленца выложить на противень с пекарской бумагой.
Взбить 1 желток с 1 ч.л. сметаны и смазать печенье.

6. Печь в духовке при температуре 170-180 град. Через 25-30 мин. печенье готово. Я пекла двойную порцию, поэтому на фото у меня так много печенья "Полено". Приятного аппетита!