2. Всыпать муку, замесить тесто. На 30 минут положить в холодильник
Шаг 3
3
3. Готовим крем: взбить белок с щепоткой соли
Шаг 4
4
4. Взбить сметану с сахаром. Сметану лучше использовать жирную и густую. если сметана недостаточно густа, добавьте в крем 1 ст. ложу кукурузного крахмала.
Шаг 5
5
5. В сметанную смесь аккуратно вмешиваем взбитый белок
Шаг 6
6
6. Достаем тесто из холодильника. В смазанную форму для выпечки (лучше разъемную) укладываем тесто, приминая и формируя бортики (довольно высокие)
Шаг 7
7
7. Выливаем крем в форму на тесто и отправляем в разогретую до 180 С духовку на 50 мин.
Шаг 8
8
8. Если вы все правильно сделаете, у вас получится попробовать вот такой кусочек!
Приятного аппетита!
Здравствуйте! Спасибо за оказанное внимание к предложенному мною рецепту. Отвечаю на Ваш вопрос - верх ничем не мазала, крем изначально жидкий...Его не намажешь уже ничем... Это сметана так запекается...Причем пирог, который на фото, у меня слишком зарумянился....
Спасибо, пирог действительно вкусный!...Насчет крема - когда пирог стоит в духовке, крем поднимается выше формы (по крайней мере, у меня так получается), но потом немного оседает, когда остывает.....примерно на четверть.....
Пирог безумно вкусный! Вот только у меня оседает уж очень сильно,совсем тоненький становится. Вроде и духовку не открываю, и подымается он замечательно, и сразу не достаю, даю остыть в духовке, а все равно оседает. Может у Вас такое было и есть какие-то советы по этому поводу?
Здравствуйте! Приятно, что пирог понравился, он действительно очень вкусный!...
Насчет оседания - было у меня такое, когда брала нежирную сметану, осел практически до блинчика. Так что, теперь я беру очень жирную сметану (где ложка стоит). И еще вот есть мысль: может, Вы взяли большую форму для пирога? У меня стандартная 26 см
форма и у меня стандартная, а вот сметана,скорее всего, и подвела. 25% брала, у нас жирнее найти проблема. но буду искать,уж очень хочется испечь такой великолепный пирог,как у вас!
![Пирог "Нежное утро"](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2882/image_large_531459b3ac0940c12_04947818.jpg "Пирог "Нежное утро"")
![Пирог "Нежное утро" - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2882/1338583986_large.jpg "Пирог "Нежное утро" - шаг 1")
![Пирог "Нежное утро" - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2882/1338583986_small.jpg "Пирог "Нежное утро" - шаг 1")
![Пирог "Нежное утро" - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2882/1338584064_small.jpg "Пирог "Нежное утро" - шаг 2")
![Пирог "Нежное утро" - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2882/1338584129_small.jpg "Пирог "Нежное утро" - шаг 3")
![Пирог "Нежное утро" - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2882/1338584155_large.jpg "Пирог "Нежное утро" - шаг 4")
![Пирог "Нежное утро" - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2882/1338584155_small.jpg "Пирог "Нежное утро" - шаг 4")
![Пирог "Нежное утро" - шаг 5](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2882/1338584251_small.jpg "Пирог "Нежное утро" - шаг 5")
![Пирог "Нежное утро" - шаг 6](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2882/1338584344_large.jpg "Пирог "Нежное утро" - шаг 6")
![Пирог "Нежное утро" - шаг 6](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2882/1338584344_small.jpg "Пирог "Нежное утро" - шаг 6")
![Пирог "Нежное утро" - шаг 7](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2882/1338584406_small.jpg "Пирог "Нежное утро" - шаг 7")
![Пирог "Нежное утро" - шаг 8](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2882/1338584453_small.jpg "Пирог "Нежное утро" - шаг 8")
Здравствуйте! Спасибо за оказанное внимание к предложенному мною рецепту. Отвечаю на Ваш вопрос - верх ничем не мазала, крем изначально жидкий...Его не намажешь уже ничем... Это сметана так запекается...Причем пирог, который на фото, у меня слишком зарумянился....
Ясно, спасибо!
Я не поняла насчет соли: она кладется в начинку или в тесто?
С солью взбивается белок для крема....
оочень вкусноооооооо! только крема можно побольше, тогда тортик будет повыше!
Спасибо, пирог действительно вкусный!...Насчет крема - когда пирог стоит в духовке, крем поднимается выше формы (по крайней мере, у меня так получается), но потом немного оседает, когда остывает.....примерно на четверть.....
Пирог безумно вкусный! Вот только у меня оседает уж очень сильно,совсем тоненький становится. Вроде и духовку не открываю, и подымается он замечательно, и сразу не достаю, даю остыть в духовке, а все равно оседает. Может у Вас такое было и есть какие-то советы по этому поводу?
Здравствуйте! Приятно, что пирог понравился, он действительно очень вкусный!...
Насчет оседания - было у меня такое, когда брала нежирную сметану, осел практически до блинчика. Так что, теперь я беру очень жирную сметану (где ложка стоит). И еще вот есть мысль: может, Вы взяли большую форму для пирога? У меня стандартная 26 см
форма и у меня стандартная, а вот сметана,скорее всего, и подвела. 25% брала, у нас жирнее найти проблема. но буду искать,уж очень хочется испечь такой великолепный пирог,как у вас!