Куличи пеклись всегда, даже тогда когда Пасха не была государственным праздником и вроде бы как была под запретом, но мы об этом как то не знали, так как были детьми
1. Залить цукаты коньяком, чтобы они успели пропитаться
Шаг 2
2
2. В миску налить 0,5 л теплого молока
Шаг 3
3
3. Добавляем туда дрожжи, я беру сухие, можно живые
Шаг 4
4
4. Сахар, грамм 100 - это для закваски, потом будет еще
Шаг 5
5
5. Стакан муки, через сито
Шаг 6
6
6. Все смешать до однородной массы и оставить подходить
Шаг 7
7
7. Ориентировочно через 1 - 1,5 часа вы увидите такую картину, что говорит о том, что тесто подошло
Шаг 8
8
8. Обминаем тесто и добавляем яйца, сметану, вымешиваем, добавляем сахар и ваниль и цукаты и даем тесту еще постоять около часа, чтобы оно отдохнуло и подошло
Шаг 9
9
9. Получится вот такая картинка, затем готовое тесто раскладываем по формам и в духовку при 180-200 градусов, запекать 40-50 минут
