- Нам понадобится:
- 250 г. моркови
- 3 яйца
- 200 г. муки
- 120 мл. растительного масла
- 100 г. сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 50 г. грецких орехов
- 50 г. кураги
- 1 ст.л. мака
- 1/4 ч.л. корицы
Яркий, красивый, нежный и очень вкусный морковный кекс с маком, курагой и орехами. Умеренно сладкий, влажный, он буквально тает во рту. Для меня выпечка с морковью - это отличный способ использовать морковный жмых после соковыжималки.
Приготовление морковного кекса не отнимет у вас много времени. Подать выпечку можно в оригинальном виде, посыпанным сахарной пудрой или полив глазурью. Можно добавить немного изюма и кокосовой стружки, и ваш кекс будет иметь совсем другой вкус. Если испечь кекс в круглой форме, разрезать на два коржа и смазать кремом, то получится торт. Самый настоящий красивый праздничный торт! Выбор большой. Пеките и радуйте своих близких.
Как приготовить морковный кекс с маком, курагой и орехами
Пошаговое описание рецепта
2. Добавить растительное масло и натёртую на тёрке морковь. Перемешать.
У меня морковный жмых, оставшийся после соковыжималки.
6. Керамическую или металлическую формы смазать маслом, силиконовую форму смазывать не надо. Выложить тесто в форму и разровнять.
