![Галета с клубникой и черешней Галета с клубникой и черешней](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9569/image_large_52365edfb4a8e9f9f_91719117.jpg)
![Галета с клубникой и черешней](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9569/image_middle_52365edfb4a8e9f9f_91719118.jpg)
- Тесто:
- 150 г. муки
- 1 ст.л. сахара
- 120 г. сливочного масла
- 1-4 ст.л. ледяной воды
- 1/2 ч.л. соли
- Начинка:
- 200 г. клубники
- 100 г. черешни без косточек
- 50 г. сахара
- 1 ст.л. картофельного крахмала
Галета — это, наверное, самый простой вид выпечки из песочного теста. Готовить её очень просто: раскатали тесто, выложили начинку и в духовку. И через пол часа вы достаёте из духовки нереально вкусную, ароматную галету, с рассыпчатой хрустящей основой и сочной начинкой.
Для галет идеально подходит начинка из сезонных ягоды, фруктов и овощей. Поэтому галеты – это моя любимая всесезонная выпечка:).
Как приготовить галету с клубникой и черешней
Пошаговое описание рецепта
![Галета с клубникой и черешней - шаг 1 Галета с клубникой и черешней - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9569/image_large_84535edde07c6b17891600555_91600555.jpg)
1. Просеянную муку и замороженное масло порубить ножом.
Нашла совет, что масло с мукой можно рубить в блендере или комбайне. Теперь делаю только так.
![Галета с клубникой и черешней - шаг 2 Галета с клубникой и черешней - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9569/image_large_45305edde07f8fdd791600557_91600558.jpg)
2. Добавить соль, ледяную воду и собрать тесто в шар. Воду подливать надо понемногу, может понадобиться меньше, чем 4 ст.ложки.
Тесто завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1 час.
![Галета с клубникой и черешней - шаг 3 Галета с клубникой и черешней - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9569/image_large_66195edde085955c091600559_91600560.jpg)
3. У клубники удалить плодоножки, у черешни косточки и засыпать ягоды крахмалом и сахаром. Оставить на 30 минут, чтобы они пустили сок.
![Галета с клубникой и черешней - шаг 4 Галета с клубникой и черешней - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9569/image_large_65965edde0df9bd2991600562_91600563.jpg)
4. Между двумя листами пергамента раскатать тесто в круг (чуть толще к середине и потоньше к краям). Снять верхний лист.
![Галета с клубникой и черешней - шаг 5 Галета с клубникой и черешней - шаг 5](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9569/image_large_70855edde0d42057791600565_91600565.jpg)
5. С ягод слить лишний сироп и выложить их горкой в центре круга, оставляя по краям по 3 см.
как-то делала галету-получился сухарь..надо по вашему рецепту попробовать