YummyBook.ru
Подбор по ингредиентам
  1. Рецепты
  2. Выпечка
  3. Несладкая выпечка
  4. Галета с баклажанами и сыром

Галета с баклажанами и сыром

5 и более порций
Галета с баклажанами и сыром
Версия для печати
  • Тесто:
  • 200-250 г муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 0,5 ч.л. соли
  • 80 мл растительного рафинированного масла
  • 80 мл воды (кипятка)
  • Начинка:
  • 300 г баклажан
  • 50 г адыгейского сыра
  • 150 г твердого сыра
  • 2 зубчика чеснока
  • укроп, петрушка
  • соль, перец по вкусу
  • 2 ч.л. кунжута для посыпки
Виктория
Виктория 402286

Пошаговое описание рецепта

Шаг 1
Галета с баклажанами и сыром - шаг 1
1

1. Баклажаны помыть, срезать плодоножки, разрезать вдоль пополам, посолить и оставить на 15 минут. Затем соль смыть.

Шаг 2
Галета с баклажанами и сыром - шаг 2
2

2. Запечь баклажаны в духовке или микроволновке до мягкости.

Шаг 3
Галета с баклажанами и сыром - шаг 3
3

3. Баклажаны остудить, снять с них кожуру и мелко нарезать.

Шаг 4
Галета с баклажанами и сыром - шаг 4
4

4. Добавить натёртый адыгейский и твёрдый сыр,

Шаг 5
Галета с баклажанами и сыром - шаг 5
5

5. соль, перец, мелко нарезанную зелень и чеснок. Перемешать. Начинка готова.

Шаг 6
Галета с баклажанами и сыром - шаг 6
6

6. В просеянную с разрыхлителем и солью муку добавить растителное масло и кипяток.

Шаг 7
Галета с баклажанами и сыром - шаг 7
7

7. Замесить эластичное тесто, накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут.

Шаг 8
Галета с баклажанами и сыром - шаг 8
8

8. Раскатать тесто в круг, удобно это делать прямо на пергаменте.

Шаг 9
Галета с баклажанами и сыром - шаг 9
9

9. Выложить начинку на центр круга.

Шаг 10
Галета с баклажанами и сыром - шаг 10
10

10. Аккуратно приподнять края теста и завернуть на начинку, делая "защипы" через небольшие промежутки. Посыпать кунжутом и поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Шаг 11
Галета с баклажанами и сыром - шаг 11
11

11. Выпекать галету 30-40 минут, до золотистого цвета.

Шаг 12
Галета с баклажанами и сыром - шаг 12
12

12. Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Выпечка » Несладкая выпечка
Теги: баклажаны, галета, галета с баклажанами, несладкая выпечка, вегетарианские рецепты
Лента комментариев 1
  • Helenka26
    Helenka26 7

    Всем кто постничает, действительно "простенько и со вкусом". Тесто - справится даже ребенок, начинку берем сообразно Посту. Спасибо автору


Похожие рецепты
Галета с яблоками Галета с яблоками
Цельнозерновая галета со сливами Цельнозерновая галета со сливами
Маринованные баклажаны, как грибы Маринованные баклажаны, как грибы
Галета из пшеничной муки Галета из пшеничной муки
Галета с клубникой Галета с клубникой
Пирог с сосисками, беконом и фасолью Пирог с сосисками, беконом и фасолью
Яблочная галета с карамелью Яблочная галета с карамелью
Галета с салями, моцареллой и овощами Галета с салями, моцареллой и овощами
Галета с сыром и грушами Галета с сыром и грушами
Галета с помидорами и моцареллой Галета с помидорами и моцареллой
Салат из баклажанов и запечённых овощей. Салат из баклажанов и запечённых овощей.
Галета по-бретонски с грибами Галета по-бретонски с грибами
Другие рецепты в категории «Несладкая выпечка»
Пицца с грибами (в мультиварке) Пицца с грибами (в мультиварке)
Томатный кекс с сыром Томатный кекс с сыром
Луковое печенье Луковое печенье
Пирог из лаваша с сыром Пирог из лаваша с сыром
Сырный пирог с курицей в мультиварке Сырный пирог с курицей в мультиварке
Слоёные трубочки "Морковка" Слоёные трубочки "Морковка"
Слоёное кольцо Слоёное кольцо
Пирог с зеленым луком и яйцом в мультиварке Пирог с зеленым луком и яйцом в мультиварке
Лепешки "Ароматные" Лепешки "Ароматные"
Галета с помидорами и моцареллой Галета с помидорами и моцареллой
Пирог овощной на слоёном тесте в мультиварке Пирог овощной на слоёном тесте в мультиварке
Галета с салями, моцареллой и овощами Галета с салями, моцареллой и овощами
Только проверенные рецепты!
Классические чебуреки с мясом
Классические чебуреки с мясом

Чебуреки - плоские полукруглые жареные пирожки из хрустящего тонкого теста и сочной мясной начинки. Готовят чебуреки ещё и с сырной, грибной, картофельной начинками, но мы сейчас говорим не о них.
Сырники классические
Сырники классические

Вот он! Нашелся для меня наконец-то рецепт идеальных сырников! Однородные, мягкие, воздушные, в меру сладкие, совершенно не резиновые и не растекающиеся при жарке.

Кабачковые хлебцы с сыром
Кабачковые хлебцы с сыром

Хлебцы из тонкого слоя кабачков и аппетитной корочкой расплавленного сыра - это прекрасное сезонное блюдо. Не просто закуска, а и альтернатива хлебу к первым блюдам, и как гарнир к мясным блюдам.

Сладкий кекс с кабачком
Сладкий кекс с кабачком

Вы знали, что с кабачками можно печь и сладкую выпечку? Обязательно попробуйте, пока не закончился сезон кабачков. Можно разнообразить вкус заменяя орехи изюмом или курагой.
"Гнёзда" из кабачков
"Гнёзда" из кабачков

Если вам кажется, что вы перепробовали уже все рецепты приготовления с кабачками, то приготовьте "гнёзда" из кабачков.
Клубнично-вишнёвое желе
Клубнично-вишнёвое желе

Клубнично-вишнёвое желе - яркое, ароматное, прохладное, кисло-сладенькое:). Для летнего жаркого дня лучшего перекуса и не придумать.
Кекс-запеканка из кабачка
Кекс-запеканка из кабачка

Кекс или кекс-запеканка из кабачка - очень нежный и вкусный. Этот кекс отлично подойдёт для летнего семейного завтрака, ужина или лёгкого перекуса как самостоятельное блюдо.

Греческий салат
Греческий салат

Основными ингредиентами в греческом салате являются маслины, свежие овощи, оливковое масло и обязательно сыр фета. То есть все то, что всегда можно найти в доме любого греческого крестьянина. Во время поста, фету заменяют на соевый сыр тофу.
Вверх