Кексы с мармеладом

1 час
5 и более порций
Кексы с мармеладом Кексы с мармеладом
  • Нам понадобится:
  • 2 яйца
  • 4 ст.л. с горкой сахара (100 гр)
  • 1/2 ст. кефира или кислого молока (130 мл)
  • 100 гр сливочного масла
  • 1,5 ст. муки (230 гр)
  • 2 ч.л. разрыхлителя (10 гр)
  • 1 ч.л. ванильного сахара (5 гр)
  • щепотка соли
  • цветной мармелад

Люблю маленькие кексы к чаю. Особенно такие для приготовления которых не требуется много времени и сложных ингредиентов. Вот кексы с мармеладом как раз из этой категории. По этому рецепту можно печь кексы и с любыми добавками: изюм, курага или мак. Но у меня подсыхал мармелад, поэтому сегодня у нас были кексы с мармеладом. 

Получились очень симпатичные и вкусные кексы с яркими цветными кусочками ароматного мармелада. К сожалению, у меня был мармелад только трёх цветов: жёлтый, белый и красный. В следующий раз попробую испечь с мармеладом более насыщенных цветов. На вкус и цвет мармелад не влияет, но красивее же! И детям тоже в радость: а какого цвета у тебя в кексике мармелад?

 

Как приготовить кексы с мармеладом быстро и просто

Шаг 1
Кексы с мармеладом - шаг 1
1

1. Взбить яйца с сахаром.

Шаг 2
Кексы с мармеладом - шаг 2
2

2. Добавить муку, разрыхлитель, соль,ванильный сахар, растопленное сливочное масло и кефир.

Шаг 3
Кексы с мармеладом - шаг 3
3

3. Перемешать до однородности.

Шаг 4
Кексы с мармеладом - шаг 4
4

4. Если мармелад крупный, то разрезать его на 2-3 части.

Совет

Мармелад лучше выбирать ярких насыщенных цветов. С таким мармеладом кексы будут симпатичней:).

Шаг 5
Кексы с мармеладом - шаг 5
5

5. В формочки для кексов разложить по одной столовой ложке теста. На тесто выложить по кусочку мармелада.

Шаг 6
Кексы с мармеладом - шаг 6
6

6. Прикрыть мармелад тестом из расчета 2/3 наполняемости формочки.

Шаг 7
Кексы с мармеладом - шаг 7
7

7. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов, примерно, 30 минут.

Шаг 8
Кексы с мармеладом - шаг 8
8

8. Приятного чаепития!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Лента комментариев 3
  • Хельга-58761
    Хельга-58761 7713

    вухтышка! надо попробовать

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      407632 ответила на комментарий Хельга-58761

      🙂

  • Ольга_2017
    Ольга_2017 29

    👍🏻🙂


Вверх