![Домашние пасхальные куличи Домашние пасхальные куличи](/upload/images/recipe/item/9381/image_large_73975e91cffa19557_86614332.jpg)
![Домашние пасхальные куличи](/upload/images/recipe/item/9381/image_middle_73975e91cffa19557_86614334.jpg)
- Опара:
- 1 пакетик сухих дрожжей (11 г.)
- 1,5 ст. молока
- 1 ст.л. сахара
- 500 г. просеянной муки
- Тесто:
- вся опара
- 500 г муки
- 6 яиц
- 300 г. сливочного масла
- 1 ст. сахара
- 0,5 ч.л. соли
- 10 г. ванильного сахара
- изюм, курага, цукаты по вкусу
Домашние пасхальные куличи, приготовленные собственными руками - это гордость любой хозяйки. У большинства из нас есть любимый проверенный рецепт доставшийся нам от бабушки, а то и от прабабушки. Но иногда хочется попробовать испечь что-то новое, немного другое.
Вот и решила я испробовать куличи по новому для себя рецепту, и результат мне очень понравился. Рецепт приготовления простой и не требует к себе слишком много внимания. Получается мягкое, пушистое тесто (оно пыталось совершить побег из кастрюли, но я пресекла его попытки) из которого я испекла замечательные домашние пасхальные куличи.
Как приготовить домашние пасхальные куличи
Пошаговое описание рецепта
![Домашние пасхальные куличи - шаг 1 Домашние пасхальные куличи - шаг 1](/upload/images/recipe/item/9381/image_large_79405e91d16c3c78586614647_86614649.jpg)
1. Для опары в теплом молоке развести дрожжи, добавить 500 грамм просеянной муки и столовую ложку сахара. Хорошо размешать, поставить в теплое место. Подождать пока опара увеличится в два раза.
Я ставлю посуду с опарой в немного прогретую духовку.
![Домашние пасхальные куличи - шаг 3 Домашние пасхальные куличи - шаг 3](/upload/images/recipe/item/9381/image_large_69235e91d23df02e086614854_86614855.jpg)
3. Добавить в подошедшую опару все остальные ингредиенты: оставшуюся муку, яйца, сахар, мягкое сливочное масло, соль, ванильный сахар.
Муки может понадобиться немного больше или или меньше, чем указано в ингредиентах. Мне понадобилось грамм на сто больше.
![Домашние пасхальные куличи - шаг 4 Домашние пасхальные куличи - шаг 4](/upload/images/recipe/item/9381/image_large_43315e92dbc65329086682834_86682835.jpg)
4. Хорошо вымесить тесто и поставить подходить в тёплое место (примерно 1 час).
Вымешивать тесто проще всего миксером, насадки крюки или руками, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Руками месить надо долго, не меньше получаса.
![Домашние пасхальные куличи - шаг 5 Домашние пасхальные куличи - шаг 5](/upload/images/recipe/item/9381/image_large_24915e92dc2ec208d86682935_86682936.jpg)
5. Подошедшее тесто еще раз обмять.
Тесто очень хорошо подходит. У меня была попытка бегства из кастрюли.
![Домашние пасхальные куличи - шаг 7 Домашние пасхальные куличи - шаг 7](/upload/images/recipe/item/9381/image_large_11955e904b2b7c05786515940_86515940.jpg)
7. Поставить печь в разогретую до 180 градусов духовку и печь до румяности, примерно 30-40 мин.
Время выпечки зависит от вашей духовки, если куличи большие, то время увеличить.
![Домашние пасхальные куличи - шаг 8 Домашние пасхальные куличи - шаг 8](/upload/images/recipe/item/9381/image_large_38835e904b30111af86515941_86515942.jpg)
8. Готовые куличики покрыть глазурью. У меня глазурь готовая из пачки)). Для приготовления глазури в домашних условиях надо взбить 1 яичный белок с 1 стаканом сахарной пудры.
Уважаемая Виктория, собираюсь испечь куличи по Вашему рецепту. На сколько куличиков рассчитан Ваш рецепт? У меня 8 маленьких бумажных формочек.
Нужно ли мне уменьшить количество ингредиентов?
Пани Соня, вот всё что на фото - это весь выход: 7 маленьких, 2 средних и 1 большой.
Спасибо за ответ! Поняла, уменьшу ингредиенты вдвое!![:grin: 😁](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/emojione/2.2.7/assets/png/1f601.png?v=2.2.7)
Хотя и уменьшила количество ингредиентов почти вдвое, тесто взяло муки почти 700 г. И получилось 20 маленьких куличиков (формочки 6 х 8 мм). Но вкусного много не бывает! Кушаем с удовольствием! Благодарим за рецепт!![:blush: 😊](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/emojione/2.2.7/assets/png/1f60a.png?v=2.2.7)
Вот как у вас получилось так много
? И я так хочу
. Теперь всем хватит. Приятного аппетита!
Добрый день!! Спасибо за рецепт ,все просто ,но как же это вкусно !!!! Ребенок не ждет празника, уже кушает в глазах восторг, и от удовольствия пританцовует!!!![:kissing_heart: 😘](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/emojione/2.2.7/assets/png/1f618.png?v=2.2.7)
Спасибо! Вот не поверю, что только ребёнок счастлив...
Муж-сластёна, наверное, уже все умял.
Муж еще на работе,,,,,вот и я умаю, что прийдя домой их не станет!!!!!И буду я еще печь!!!
Хорошая идея!![:thumbsup: 👍](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/emojione/2.2.7/assets/png/1f44d.png?v=2.2.7)
Очень хороший рецепт. Получились красивые и вкусные куличи.![:slight_smile: 🙂](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/emojione/2.2.7/assets/png/1f642.png?v=2.2.7)
![:birthday: 🎂](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/emojione/2.2.7/assets/png/1f382.png?v=2.2.7)
Спасибо за отзыв. Мне тоже нравится этот рецепт. Куличи вкусные и не надо на их приготовление целый день тратить.
Буду пробовать этот рецепт. Спасибо, Виктория. Девочки, первый раз буду печь в бумажных формочках. Их нужно смазывать?
Я не смазываю![:blue_heart: 💙](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/emojione/2.2.7/assets/png/1f499.png?v=2.2.7)
Вот и я так подозревала. Мне кажется, что бумажки с внутренней стороны покрыты тонким слоем силикона. Или мне так кажется?...
Чем то он точно покрыт. Не знаю все ли формы покрывают, но я покупала с покрытием