- Нам понадобится:
- вишня – 400 г.
- вода – 1 ст.
- сахар – 1 стакан (250 грамм)
- какао – 2 ст.л.
- ванильный сахар – 10 г.
- соль – ¼ ч.л.
- разрыхлитель – 1 ч.л.
- мука – 200 г.
- растительное масло – 1/2 ст.
Постный вишнево-шоколадный кекс готовится очень быстро и просто. Тесто получается мягкое и нежное, а вишня придает сочность и кислинку. Отличный рецепт для постящихся и вегетарианцев.
Как приготовить постный вишнево-шоколадный кекс
Пошаговое описание рецепта
2. В глубокой миске смешать сухие ингредиенты – муку, разрыхлитель и какао-порошок. В другой глубокой миске смешать сахар, ванильный сахар и соль. Залить их водой или вишневым соком. Если сока со свежемороженых вишен меньше чем 1 стакан, то слить с них сок и добавить водой до полного стакана. Также добавить растительное масло и перемешать до полного растворения сахара.
3. Соединить сухие и мокрые ингредиенты и замешать тесто. Вишни обвалять в муке и вмешать в тесто. Форму для выпечки смазать растительным маслом, поместить в нее тесто и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Готовый кекс остудить в форме, выложить на блюдо, по желанию украсить сахарной пудрой.
Мне рецепт не очень понравился, Кекс печется намного дольше,чем в рецепте. Да и само тесто делается вовсе не так быстро, как сказали.
