Постный хлеб

Постный хлеб
3 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • мука пшеничная - 800 г.
  • мука ржаная - 200 г.
  • вода - 700-750 г
  • соль- 1 ст.л.
  • сахар - 1 ч.л.
  • 40 г. дрожжей (сырых)
КСЮША 70
15180

Пошаговое описание рецепта

Постный хлеб - шаг 1
1

1. Ставим опару: в теплую воду добавляем дрожжи,сахар и 100 гр. муки. Как только на опаре поднимется шапочка, вводим просеянную муку и соль, замешиваем тесто. Тесто немного липнет к рукам. Это нормально. Даем тесту подняться два раза. Затем раскатываем тесто в пласт, смазываем водой и заворачиваем в рулет.

Постный хлеб - шаг 2
2

2. Я из этого кол-ва продуктов делаю два рулета. Выкладываю на противень . Даю тесту немного постоять минут -20.

Постный хлеб - шаг 3
3

3. Выпекаю в хорошо разогретой до 200 градусов духовке 40 минут. В духовку ставлю емкость с водой.

Постный хлеб - шаг 4
4

4. хлеб храню в обыкновенной хлебнице около 5 дней.

Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

Рекомендуем!
Вверх