1. Ставим опару: в теплую воду добавляем дрожжи,сахар и 100 гр. муки. Как только на опаре поднимется шапочка, вводим просеянную муку и соль, замешиваем тесто. Тесто немного липнет к рукам. Это нормально. Даем тесту подняться два раза. Затем раскатываем тесто в пласт, смазываем водой и заворачиваем в рулет.
Шаг 2
2
2. Я из этого кол-ва продуктов делаю два рулета. Выкладываю на противень . Даю тесту немного постоять минут -20.
Шаг 3
3
3. Выпекаю в хорошо разогретой до 200 градусов духовке 40 минут. В духовку ставлю емкость с водой.
Шаг 4
4
4. хлеб храню в обыкновенной хлебнице около 5 дней.
