Кексы с сушеной вишней

1. Мягкое сливочное масло растереть с сахаром.

2. По одному ввести яйца, постоянно взбивая венчиком.

3. Добавить специи, соль, ванильный сахар и перемешать. Затем влить молоко, перемешать.

4. Добавить просеянную муку с разрыхлителем.

5. Тщательно перемешать. По консистенции тесто должно получиться как на оладьи. Если получилось густое - добавьте молока, если жидкое - муки.

6. Сушеные вишни промыть, если сильно сухие, то замочить в горячей воде минут на 15. Воду слить и высыпать вишни в тесто. Перемешать.

7. Наполнить формочки на 2/3 тестом. Силиконовые формочки я не смазываю маслом. Можно в формочки вставить бумажные формочки и наполнять уже их.

8. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут. Готовность можно проверить зубочисткой.

9. Приятного чаепития!