Печенье "Напёрстки"

5 и более порций
Печенье "Напёрстки" Печенье "Напёрстки"
  • Песочное тесто:
  • 250 г. масла сливочного
  • 2 яичных желтка
  • 300 г. муки
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 ст. коричневого сахара (можно меньше)
  • Для украшения:
  • 2 яичных белка
  • 1,5 ст. очищенных грецких орехов
  • кунжут (по желанию)
  • Джем любой
Нежное, ароматное рассыпчатое и красивое печенье "Наперстки".
Шаг 1
Печенье "Напёрстки" - шаг 1
1

1. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром.

Шаг 2
Печенье "Напёрстки" - шаг 2
2

2. Добавить яичные желтки и перемешать.

Шаг 3
Печенье "Напёрстки" - шаг 3
3

3. Добавить просеянную муку, ванильный сахар

Шаг 4
Печенье "Напёрстки" - шаг 4
4

4. и замесить эластичное мягкое тесто. Муки может быть и чуть больше или меньше, ориентируйтесь на консистенцию теста. Тесто должно быть как мягкий пластилин

Шаг 5
Печенье "Напёрстки" - шаг 5
5

5. Белки слегка взбить, орехи измельчить. Орехи можно измельчит в блендере. А можно орехи выложить на разделочную доску и "раскатать" скалкой. Лучше это делать через полиэтилен, чтоб орехи не разлетались..

Шаг 6
Печенье "Напёрстки" - шаг 6
6

6. Накатать из теста шариков, величиной чуть больше грецкого ореха.

Шаг 7
Печенье "Напёрстки" - шаг 7
7

7. Обмакнуть шарики в белок, затем обвалять в орехах. Выложить печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой для выпечки.
Большим пальцем сделать углубление в центре шарика.

Шаг 8
Печенье "Напёрстки" - шаг 8
8

8. У меня орехов на все шарики не хватило и я обваляла несколько шариков в кунжуте. Тоже вкусно.
В середину каждого печенья кладем немного джема. Можно выпекать и без джема, а им украсить уже готовое печенье.

Шаг 9
Печенье "Напёрстки" - шаг 9
9

9. Выпекать печенье в разогретой до 170 градусов духовке 25-30 минут, до золотистого цвета.

Шаг 10
Печенье "Напёрстки" - шаг 10
10

10. У меня получилось 20 штук чудесного печенья "Наперстки"
Приятного чаепития!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Лента комментариев 3
  • Larisa_
    Larisa_ 1415

    Печенье - просто загляденье!!! Нужно обязательно приготовить. :an_cool_cool:

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      427556

      Лариса, тебя обязательно оно понравится - готовь!:an_smile:

  • s_sveta
    s_sveta

    Очень вкусно, спасибо!

    Для орехов рекомендую специальную мясорубку, заказала себе такую через интернет

    www.golosova.net/2014/04/nut-filling.html


Вверх