- Нам понадобится:
- 2 яйца
- 100 мл. рафинированного растительного масла (6 ст.л.)
- 160 г. сахара
- 70 г. мёда (2 ст.л.)
- 1 ч.л. соды
- 1 ст.л. яблочного уксуса
- щепотка соли
- 350-400 г. муки
- 10 г. ванильного сахара
- А также:
- яйцо для смазывания
Коржики - это, пожалуй, самая простая и быстрая выпечка, которую смело можно отнести к категории "гости на пороге". А если это медовые коржики, то это не просто быстрая выпечка, а ещё и мягкая, нежная, и ароматная. Как раз то, что надо к чаю! Говорят, что такие коржики долго хранятся, но нам еще ни разу не удалось это проверить.
Форму коржикам можно придать любую, вырезая их стаканом или специальными формочками. Если печете с детьми, то можно вырезать зайчиков, белочек и других милых и забавных зверушек.
Как приготовить медовые коржики быстро и просто
Пошаговое описание рецепта
3. Добавить ванильный сахар, соду гашенную уксусом и просеянную муку.
Муки может понадобиться чуть меньше, чем указано в ингредиентах.
5. Противень выстелить пергаментом или силиконовым ковриком. Из теста скатать шарики и выложить на противень на расстоянии друг от друга. Смазать шарики яичным желтком.
Очень вкусные коржики, медовость отлично чувствуется! Правда, с формочками не сложилось, тесто вышло настолько липкое, что при снятии формочки в значительной мере оставалось на ней. Ну, круглые выглядят не хуже
Да, медовое тесто капризное. Но главное, что вкусно!