![Кексы на кефире с яблоком и изюмом Кексы на кефире с яблоком и изюмом](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9708/image_large_96135f291216da8d596527220_96527220.jpg)
![Кексы на кефире с яблоком и изюмом](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9708/image_middle_96135f291216da8d596527220_96527221.jpg)
- Нам понадобится:
- кефир – 250 мл
- сливочное масло – 100 гр
- сахар – 150 гр
- яйца – 2 шт
- ванилин – 2 гр
- разрыхлитель – 12 гр
- мука – 3 ст
- яблоко – 2 шт
- изюм – 50 гр
- сахарная пудра – 20 гр
Мягкие ароматные кексы с яблоком и изюмом по простому рецепту, которые получаются абсолютно у всех. Нравятся как детям, так и их родителям.
Как приготовить кексы на кефире с яблоком и изюмом
Пошаговое описание рецепта
![Кексы на кефире с яблоком и изюмом - шаг 1 Кексы на кефире с яблоком и изюмом - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9708/image_large_3905f29123398a2196527218_96527218.jpg)
1. Подготовьте указанные продукты. Изюм залейте кипятком на 10 минут, после чего слейте воду и обсушите. Яблоки очистите и порежьте мелкими кубиками. Кефир предварительно достаньте из холодильника за 30 минут до приготовления (он должен быть комнатной температуры). Нужно количество сливочного масла растопите удобным способом и оставьте остывать на столе (я растопила в микроволновке). Включите разогреваться духовку до 180 градусов.
![Кексы на кефире с яблоком и изюмом - шаг 2 Кексы на кефире с яблоком и изюмом - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9708/image_large_66155f291245c7f1096527218_96527218.jpg)
2. В глубокую миску налейте нужно количество кефира, добавьте сахар, ванилин и перемешайте венчиком до однородного состояния. Яйца разбейте и добавьте к кефиру, перемешайте венчиком. Растопленное охлаждённое сливочное масло влейте в тесто и перемешайте. Просейте муку вместе с разрыхлителем и замесите тесто, которое по консистенции получается как густая сметана. Вмешайте в тесто изюм и яблоки, еще раз хорошо перемешайте и разложите тесто по формам, заполняя их на две трети.