Ягодный пирог со сметанным кремом

3 часа 20 минут
5 и более порций
Ягодный пирог со сметанным кремом
  • Для теста:
  • мука – 180 гр
  • масло сливочное – 100 гр
  • сахар – 150 гр
  • сметана – 50 гр
  • яйцо – 2 шт
  • разрыхлитель – 1 ч.л
  • шелковица – 200 гр
  • Для сметанного крема:
  • сметана 25% – 400 гр
  • сахар – 100 гр

Ягодный пирог со сметанным кремом – очень нежная и вкусная выпечка. Этот пирог можно готовить с любыми ягодами, в этот раз я приготовила его с шелковицей.

Как приготовить zгодный пирог со сметанным кремом

Шаг 1
Ягодный пирог со сметанным кремом - шаг 1
1

1. Подготовить все ингредиенты. Сливочное масло растопить на плите или в микроволновой печи и взбить с сахаром до пышной массы. Добавить по одному два яйца, взбить, добавить сметану, продолжить взбивать. Муку хорошо просеять с разрыхлителем и соединить яично-масляную смесь с мукой, перемешать до однородности, тесто получается как густая сметана.

Шаг 2
Ягодный пирог со сметанным кремом - шаг 2
2

2. Тесто выложить в смазанную маслом форму диаметром 20 — 22 см, сверху уложить шелковицу, слегка утопив ее в тесте. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 мин. Готовность проверить спичкой или зубочисткой. Когда время выпечки пирога подходит к концу, соединить в миске сахар со сметаной, сметана должна быть обязательно жирной, жирностью не меньше 25%. Сметану с сахаром взбить миксером до растворения сахара.

Шаг 3
Ягодный пирог со сметанным кремом - шаг 3
3

3. Горячий пирог достать из духовки и залить сметанным кремом, дать остыть при комнатной температуре. Затем убрать в холодильник желательно на ночь, до полного застывания сметанного крема. Охлажденный пирог освободить от формы сверху украсить ягодами шелковицы и подавать к столу. Пирог получается очень вкусным, в моей семье его любят больше, чем любой торт.

Шаг 4
Ягодный пирог со сметанным кремом - шаг 4
4

4. Ягодный пирог со сметанным кремом готов! Более подробный рецепт приготовления пирога смотрите на видео. Приятного аппетита!

Видеорецепт «Ягодный пирог со сметанным кремом»

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх