Маффины с ягодой

1. Разогреть духовку до 190 градусов.
Просеять муку с разрыхлителем. Растопить и остудить сливочное масло. Яйцо растереть с молоком.
Затем в молочно-яичную смесь добавить топленое масло и взбить. Добавить сахар, и ещё раз взбить,

2. Затем маленькими порциями все сухие ингредиенты соедините с жидкими ингредиентами и смешайте до однородности.

3. Подготовить формочки. В каждую из них простелить промасленную бумагу или одноразовые кексовые розетки.
Заполнить каждую формочку тестом на треть объёма. Разложить по ягодке в центр каждой формочки. Сверху прикрыт ягодку тестом.

4. Формы ставим в разогретую духовку. Выпекать 30 минут. Готовность проверить зубочисткой или спичкой, проколом в той части теста, где нет начинки. Остудить маффины в формах.
Если вы выпекали кексы в бумажных пакетиках, и украшать его не собираетесь, то пусть остаются в пакетиках. Для украшения снимите бумагу с кекса, украсьте глазурью и подавайте к столу.
Приятного аппетита!