- Тесто:
- 125 г сливочного масла
- 300 г песочного печенья
- 100 г горького шоколада
- 50 мл молока
- Пенка:
- 500 мл греческого йогурта
- 300 мл 30% сливок
- 1 ст. кокосовой стружки
- 1 ст. сахарной пудры
- 25 г желатина
- А также:
- ягоды для декора
Кокосовый десерт с ягодами – это сочетание нежного воздушного кокосового крема, спелых сладких ягод и шоколадной основы. Как его приготовить? Рецепт приготовления простой и все ингредиенты доступны: печенье, йогурт, сливки, шоколад, кокосовая стружка.
Даже сами по себе эти ингредиенты очень вкусные, а если из них приготовить воздушный десерт и украсить его ягодами, то получится очаровательный кондитерский шедевр. Украшая десерт, выкладывайте ягоды, слегка вдавливая в белоснежную массу. Получится почти как в песне: ягоды на снегу.
Подавайте десерт предварительного охладив. Всем вкусного десерта!
Как приготовить кокосовый десерт с ягодами
Пошаговое описание рецепта
1. Для начала приготовим основу. В небольшом сотейнике соединить сливочное масло и шоколад и растопить, периодически помешивая. Добавить раскрошенное песочное печенье и молоко и хорошо перемешать.
2. Тесто выложить в форму (примерно 20х20), застеленную пергаментом и слегка утрамбовать. Поставить в холодильник, пока готовим кремовый слой.
3. Йогурт смешать с половиной от общего количества сахарной пудры и кокосовой стружкой. Желатин замочить в 1/4 ст. воды и отставить на 10 минут, чтоб желатин набух.
4. Охлажденные сливки взбить со второй частью сахарной пудры до устойчивой массы. Желатин распустить на водяной бане с одной ложкой взбитых сливок. Соединить все вместе: кокосово-йогуртовую массу, желатин и взбитые сливки. Аккуратно вымешать.
6. Украсить ягодами (клубникой, малиной или др.) и поставить в холодильник до застывания, примерно на 3 часа.
Какой очаровательно воздушный и нежный десерт!
И готовится быстро. Спасибо, возьму себе на заметку!