Кофейная панна-котта

Кофейная панна-котта
30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 500 мл сливок 18-20%
  • 2 ч. л. растворимого кофе
  • 80 мл воды
  • 50 г сахара
  • 15 г желатина
  • 100 г шоколада
Алеся
19074
Интересный факт из жизни панна-котты: раньше вместо желатина использовали вареные кости рыбы и готовили этот десерт без сахара, так как он был дорог. Хорошо, что сейчас эти времена позади! Все ведь уже знают, что такое панна-котта? Панна-котта - это нежный сливочный десерт, родом из Италии. "Вареные сливки" (в переводе с итальянского) традиционно готовятся из сахара и сливок с добавлением ванили. У нас уже есть несколько вкуснейших вариантов панна-котты, например классическая панна-котта, кокосовая, клубничная, шоколадная, а теперь попробуйте и кофейную панна-котту!

Пошаговое описание рецепта

Кофейная панна-котта - шаг 1
1

1. Желатин развести согласно инструкции на упаковке.

Кофейная панна-котта - шаг 2
2

2. 2 ч. л. растворимого кофе залить 80 мл кипятка и хорошо размешать. Если нет растворимого кофе, можно сварить 80 мл молотого кофе.

Кофейная панна-котта - шаг 3
3

3. Сливки соединить с сахаром и нагревать на среднем огне.

Кофейная панна-котта - шаг 4
4

4. Когда сливки будут уже горячими, добавить поломанную плитку шоколада и помешивая венчиком довести до кипения и полного растворения шоколада.

Кофейная панна-котта - шаг 5
5

5. Снять сливки с огня, добавить кофе и желатин, размешать до полного растворения.

Кофейная панна-котта - шаг 6
6

6. Наполнить формочки и поставить в холодильник до полного застывания.

Кофейная панна-котта - шаг 7
7

7. Перед тем как вынимать панна-котту из формочек, опустите формочку на несколько секунд в горячую воду и затем переверните на тарелку.

Кофейная панна-котта - шаг 8
8

8. Украсить орешками или шоколадной крошкой, подавать к столу! Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 5
  • Az
    Az 8

    Алеся, это обалденно-вкусный рецепт!!! Получилось с первого раза.. Очень нежная и вкусная панакота. Спасибо))

    • Алеся
      Алеся
      Автор
      19074

      Очень приятно! Спасибо большое за отзыв! :)

  • Маршшшмелоу:3
    Маршшшмелоу:3

    Очень классный рецепт! очень вкусно и красиво!большое спасибо! :з

    • Алеся
      Алеся
      Автор
      19074

      На здоровье! :)

  • Маршшшмелоу:3
    Маршшшмелоу:3

    ✨


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх