Кофейная панна-котта

1. Желатин развести согласно инструкции на упаковке.

2. 2 ч. л. растворимого кофе залить 80 мл кипятка и хорошо размешать. Если нет растворимого кофе, можно сварить 80 мл молотого кофе.

3. Сливки соединить с сахаром и нагревать на среднем огне.

4. Когда сливки будут уже горячими, добавить поломанную плитку шоколада и помешивая венчиком довести до кипения и полного растворения шоколада.

5. Снять сливки с огня, добавить кофе и желатин, размешать до полного растворения.

6. Наполнить формочки и поставить в холодильник до полного застывания.

7. Перед тем как вынимать панна-котту из формочек, опустите формочку на несколько секунд в горячую воду и затем переверните на тарелку.

8. Украсить орешками или шоколадной крошкой, подавать к столу! Приятного аппетита!