Тыквенно-творожное суфле

1 час
5 и более порций
Тыквенно-творожное суфле
  • Нам понадобится:
  • 200 г. тыквы
  • 20 г масла сливочного
  • 80 мл. воды
  • 300 г. творога
  • 3 яйца

Нежное вкусное и полезное тыквенно-творожное суфле. В это рецепте совсем нет сахара, поэтому, чем слаще тыква, тем слаще будет и суфле.

Тыквенно-творожное суфле - шаг 1
1

1. Тыкву очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками, залить водой, добавить масло и тушить до мягкости. Остудить.

Тыквенно-творожное суфле - шаг 2
2

2. Творог перетереть через сито или взбить блендером до однородности.

Тыквенно-творожное суфле - шаг 3
3

3. С тыквы слить жидкость, а тыкву взбить блендером.

Тыквенно-творожное суфле - шаг 4
4

4. Яичные желтки отделить от белков. В миску к творогу добавить тыквенное пюре, желтки.

Тыквенно-творожное суфле - шаг 5
5

5. Взбить до однородности.

Тыквенно-творожное суфле - шаг 6
6

6. В отдельной ёмкости взбить яичные белки до устойчивых пиков и в несколько приёмов ввести в тыквенно-творожную массу.

Тыквенно-творожное суфле - шаг 7
7

7. Лопаткой аккуратно перемешать, движениями снизу вверх.

Тыквенно-творожное суфле - шаг 8
8

8. Разложить массу по формочкам, заполняя их на 2/3. Если у вас формочки силиконовые, то их смазывать не надо. Формочки из других материалов смазать сливочным маслом.
Формочки с тыквенно-творожной массой поставить в глубокую форму для запекания и наполнить её горячей водой так, чтоб её уровень был до половины маленьких формочек.
Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут. Затем духовку выключить и оставить суфле остывать в духовке с приоткрытой дверцей до тёппого состояния.

Тыквенно-творожное суфле - шаг 9
9

9. Извлечь суфле из духовки, полностью остудить, вынуть из формочек и подавать на стол.
Так как в самом суфле нет сахара, то подавать его можно с мёдом, джемом или любым вареньем.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Десерты и сладости
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 3
  • Инна-45685
    Инна-45685 1

    Простите, что означает слово "слаже" в начале рецепта про тыкву? Голову сломала.... Наверное, слаще, да? Рецнпт отличный, особенно для думающих о фигуре! Только вот русский язык хорошо бы не искажать так!

    • Марципан
      Марципан ответил на комментарий Инна-45685

      "Слаже" – не искаженная, а, скорее, архаичная форма. Встречается, например, в художественных текстах: «Хлеб слаже, нажитый трудом» (Крылов).
      Конечно, сейчас правильней употреблять вариант "слаще". Спасибо за ваш комментарий.

  • Инна-45685
    Инна-45685 1

    И ещё - я заменила масло сливками и добавила к уже головой тыкве, что бы не сливать воду с маслом... 🙂


Только проверенные рецепты!
Вверх