- Нам понадобится:
- 200 г. тыквы
- 20 г масла сливочного
- 80 мл. воды
- 300 г. творога
- 3 яйца
Нежное вкусное и полезное тыквенно-творожное суфле. В это рецепте совсем нет сахара, поэтому, чем слаще тыква, тем слаще будет и суфле.
Пошаговое описание рецепта
1. Тыкву очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками, залить водой, добавить масло и тушить до мягкости. Остудить.
6. В отдельной ёмкости взбить яичные белки до устойчивых пиков и в несколько приёмов ввести в тыквенно-творожную массу.
8. Разложить массу по формочкам, заполняя их на 2/3. Если у вас формочки силиконовые, то их смазывать не надо. Формочки из других материалов смазать сливочным маслом.
Формочки с тыквенно-творожной массой поставить в глубокую форму для запекания и наполнить её горячей водой так, чтоб её уровень был до половины маленьких формочек.
Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут. Затем духовку выключить и оставить суфле остывать в духовке с приоткрытой дверцей до тёппого состояния.
Простите, что означает слово "слаже" в начале рецепта про тыкву? Голову сломала.... Наверное, слаще, да? Рецнпт отличный, особенно для думающих о фигуре! Только вот русский язык хорошо бы не искажать так!
"Слаже" – не искаженная, а, скорее, архаичная форма. Встречается, например, в художественных текстах: «Хлеб слаже, нажитый трудом» (Крылов).
Конечно, сейчас правильней употреблять вариант "слаще". Спасибо за ваш комментарий.
И ещё - я заменила масло сливками и добавила к уже головой тыкве, что бы не сливать воду с маслом...
Спасибо за рецепт. Для диабетиков и на диете отличный вариант! В маленьких формочках когда поднималось тесто в духовке были красивые разломы, как в мафинах, но потом всё упало( В большой форме так не поднималось, возможно потому, что положила теста более 2/3 формы.
А если их из формочек перевернуть,может так будет красивее? Но главное, что вкусные