- Нам понадобится:
- 500 г тыквы
- 250 мл сливок 20%
- 10 г желатина
- цедра половины лимона
- 3-4 ст. л. меда
- 0,5 ч. л. корицы
- 0,5 ч. л. имбиря
- щепотка мускатного ореха
Алеся 97015
Очень удобная штука - тыква! Что только из нее не готовят - от супа до сладостей. Сегодня предлагаю попробовать пряный осенний крем-мусс из тыквы, сливок и специй, с добавлением меда и цитрусовой нотки - идеальный десерт в сезон тыкв.
Пошаговое описание рецепта
1
1. Тыкву очистить, нарезать небольшими кусочками и приготовить удобным способом: запечь, отварить. Затем тыкву пюрировать.
2
2. Желатин замочить согласно инструкции на упаковке.
3
3. Смешать специи и цедру.
4
4. Добавить специи, мед и цедру в тыквенное пюре.
5
5. На среднем огне нагреть сливки (не доводя до кипения), слегка остудить, добавить желатин в горячие сливки и размешать до полного его растворения.
6
6. Влить сливки в пюре, перемешать до однородности.
7
7. Разлить готовую массу в формочки и поставить в холодильник на 2 часа, до полного застывания.
8
8. Затем окунуть формочку на несколько секунд в горячую воду и перевернуть десерт на тарелку. Приятного аппетита!
Здравствуйте! Спасибо за рецепт! Очень понравился десерт! Делаем его уже второй раз
Вот только из формы его изъять, ровно и красиво, никак не получается 
На здоровье!
А феном не пробовали? Буквально вчера готовила торт, который нужно замораживать, так вот пару кругов подула на форму феном и вылез как миленький!
Здравствуйте! Да, окунали формы в кипяток, десерт, конечно, выходил из них, но не был ровным
Спасибо, попробую сегодня феном
у нас как раз «дубль три» 
и мы надеемся
но если и не выползут, то и так съедим 