Тыквенный десерт с медом

45 минут
4 порции
Тыквенный десерт с медом
  • Нам понадобится:
  • 500 г тыквы
  • 250 мл сливок 20%
  • 10 г желатина
  • цедра половины лимона
  • 3-4 ст. л. меда
  • 0,5 ч. л. корицы
  • 0,5 ч. л. имбиря
  • щепотка мускатного ореха
Алеся
Алеся 137740
Очень удобная штука - тыква! Что только из нее не готовят - от супа до сладостей. Сегодня предлагаю попробовать пряный осенний крем-мусс из тыквы, сливок и специй, с добавлением меда и цитрусовой нотки - идеальный десерт в сезон тыкв.
Шаг 1
Тыквенный десерт с медом - шаг 1
1

1. Тыкву очистить, нарезать небольшими кусочками и приготовить удобным способом: запечь, отварить. Затем тыкву пюрировать.

Шаг 2
Тыквенный десерт с медом - шаг 2
2

2. Желатин замочить согласно инструкции на упаковке.

Шаг 3
Тыквенный десерт с медом - шаг 3
3

3. Смешать специи и цедру.

Шаг 4
Тыквенный десерт с медом - шаг 4
4

4. Добавить специи, мед и цедру в тыквенное пюре.

Шаг 5
Тыквенный десерт с медом - шаг 5
5

5. На среднем огне нагреть сливки (не доводя до кипения), слегка остудить, добавить желатин в горячие сливки и размешать до полного его растворения.

Шаг 6
Тыквенный десерт с медом - шаг 6
6

6. Влить сливки в пюре, перемешать до однородности.

Шаг 7
Тыквенный десерт с медом - шаг 7
7

7. Разлить готовую массу в формочки и поставить в холодильник на 2 часа, до полного застывания.

Шаг 8
Тыквенный десерт с медом - шаг 8
8

8. Затем окунуть формочку на несколько секунд в горячую воду и перевернуть десерт на тарелку. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Десерты и сладости
Лента комментариев 8
  • Anuk
    Anuk 216

    Здравствуйте! Спасибо за рецепт! Очень понравился десерт! Делаем его уже второй раз 😋 Вот только из формы его изъять, ровно и красиво, никак не получается 🤔

    commentOwnEdit
    Показать более старые ответы
    • Алеся
      Алеся
      Автор
      137740

      На здоровье! 😊 А феном не пробовали? Буквально вчера готовила торт, который нужно замораживать, так вот пару кругов подула на форму феном и вылез как миленький!

    • Anuk
      Anuk 216 ответила на комментарий Виктория

      Здравствуйте! Да, окунали формы в кипяток, десерт, конечно, выходил из них, но не был ровным 🤔

    • Anuk
      Anuk 216 ответила на комментарий Алеся

      Спасибо, попробую сегодня феном 🔫 у нас как раз «дубль три» 😂

    • Алеся
      Алеся
      Автор
      137740 ответила на комментарий Anuk

      😅 надеюсь, выползет!

    • Anuk
      Anuk 216 ответила на комментарий Алеся

      и мы надеемся 😂 но если и не выползут, то и так съедим 😋

  • Кристина-72533
    Кристина-72533 6

    Получилось вкусно и полезно! 😀 Вместо сливок добавила молоко. Жаль сын не оценил. Кто любит идеально гладкое желе, то цедра лимона может не понравится в десерте.

    commentOwnEdit

Только проверенные рецепты!
Вверх