Тыквенный десерт с медом

1. Тыкву очистить, нарезать небольшими кусочками и приготовить удобным способом: запечь, отварить. Затем тыкву пюрировать.

2. Желатин замочить согласно инструкции на упаковке.

3. Смешать специи и цедру.

4. Добавить специи, мед и цедру в тыквенное пюре.

5. На среднем огне нагреть сливки (не доводя до кипения), слегка остудить, добавить желатин в горячие сливки и размешать до полного его растворения.

6. Влить сливки в пюре, перемешать до однородности.

7. Разлить готовую массу в формочки и поставить в холодильник на 2 часа, до полного застывания.

8. Затем окунуть формочку на несколько секунд в горячую воду и перевернуть десерт на тарелку. Приятного аппетита!