Сливочный десерт с тыквой

1. Тыкву очистить, нарезать на небольшие кусочки и переложить в кастрюлю.

2. Добавить сахар, залить водой так, чтобы вода только слегка покрывала тыкву.
Довести до кипения и варить до мягкости тыквы, периодически помешивая.

3. Если жидкости в кастрюле осталось много, то слить её в отдельную ёмкость, в ней можно замочить желатин. Мягкую тыкву пюрируем погружным блендером.

4. Желатин залить водой или жидкостью, что осталась после тыквы, и приготовить согласно инструкции наупаковке.

5. Холодные сливки взбить до устойчивых пиков.

6. Соединить сливки, тыквенное пюре, и разведённый желатин.
Перемешать до однородной массы.

7. Разлить получившуюся массу по формочкам и убрать в холодильник до полного застывания.
Украсить по своему вкусу. Я украсила жёлтой кокосовой стружкой и маленькими кубиками печёной тыквы.
Приятного аппетита!