Клубничный торт со сливками

1 час
5 и более порций
Клубничный торт со сливками
  • Нам понадобится:
  • 300 г клубники
  • 15 г желатина
  • 500 мл сливок 33-35% жирности
  • 100 г сахарной пудры
  • печенье савоярди
  • 0,5 ст. холодной воды
Нежный, воздушный торт со сливками и клубникой. И главное, что без выпечки). В жаркую погоду одно удовольствие его делать.
Клубничный торт со сливками - шаг 1
1

1. Форму для торта выстелить фольгой или пищевой плёнкой и вдоль стенок установить "заборчик" из печенья савоярди.

Клубничный торт со сливками - шаг 2
2

2. Желатин замочить в холодной воде, согласно инструкции на упаковке.

Клубничный торт со сливками - шаг 3
3

3. Клубнику вымыть, удалить хвостики. 200 грамм клубники пюрировать блендером и

Клубничный торт со сливками - шаг 4
4

4. процедить через сито.

Клубничный торт со сливками - шаг 5
5

5. Пюре клубники соединить с сахарной пудрой и прогреть до полного растворения пудры, затем добавить желатин, перемешать и на маленьком огне греть до растворения желатина, но не кипятить. Остудить до комнатной температуры.

Клубничный торт со сливками - шаг 6
6

6. Взбить сливки до пиков.

Клубничный торт со сливками - шаг 7
7

7. Постепенно соединить взбитые сливки с клубничной массой.

Клубничный торт со сливками - шаг 8
8

8. Перемешать до однородного состояния.

Клубничный торт со сливками - шаг 9
9

9. Выложить сливочно-клубничную массу в подготовленную форму, чередуя слои с клубникой (большую клубнику можно разрезать на части).

Клубничный торт со сливками - шаг 10
10

10. Убрать торт в холодильник до полного застывания.

Клубничный торт со сливками - шаг 11
11

11. Перед подачей извлечь торт из формы, удалить фольгу или плёнку и украсить по собственному желанию.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 22
Показать более старые комментарии
  • respekt
    respekt 1

    хорошо!спасибо! готовить буду в четверг

  • Luli500
    Luli500 149

    а какой диаметр формы брали?у меня 23см вот думаю надо удваивать или нет

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      289124

      У меня форма маленькая, диаметр 17 см.

  • Асси
    Асси 1

    Возможно мой вопрос глуповат,но скажите пожалуйста,этот тортик ни как не связан с жиле? Я надеюсь он получается нежный?!

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      289124

      Тортик очень нежный, просто воздушный! На желе совсем не похож😊

  • Марго Андерсон
    Марго Андерсон 1

    Спасибо за рецепт, быстро, просто и очень вкусно
    Собираюсь сделать такой доче на день рождение

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      289124 ответила на комментарий Марго Андерсон

      Спасибо! Уверена, что дочка оценит тортик🙂

  • Татьяна-48708
    Татьяна-48708 1

    Скажите пожалуйста,а как вы доставали из формы?не могу понять,не переворачивали ведь?

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      289124 ответила на комментарий Татьяна-48708

      А вы на фото присмотритесь😌, я форму выложила фольгой, а потом просто аккуратно за фольгу потянула и достала.


Только проверенные рецепты!
Вверх