Желейный торт

Желейный торт
7 часов
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 200 г печенья (типа юбилейного)
  • 100 г масла
  • 500 г сметаны
  • 150 г сливочного сыра (Альметте, Филадельфия, Маскропоне)
  • 120 г сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара (10 г)
  • 1 пакетик желатина (10 г)
  • 1 пакет желе у меня киви
  • 1 лимон или лайм
Очень-очень вкусный и легкий торт без выпечки. Каждый кусочек тает во рту...мммммм...рекомендую всем)))))))))

Пошаговое описание рецепта

Желейный торт - шаг 1
1

1. Перед началом приготовления торта проверяем все продукты в наличии.
Если вы не смогли найти сливочный сыр, можно, в крайнем случае, заменить его творогом, протертым через сито или готовым творожным десертом без добавок (только учитывайте, если он сладкий, то необходимо немного уменьшить количество сахара в рецепте).
Также лимон заменяет лайм и наоборот.

Желейный торт - шаг 2
2

2. Печенье измельчаем в крошку, можно положить в пакет и покатать скалкой. Масло растопить в микроволновке или на плите.
Всыпать измельченное печенье, хорошо перемешать.
Взять разъемную форму (у меня форма 22 в диаметре). Можно на дно формы положить круг, вырезанный из пергаментной бумаги, чтобы потом легче было переложить куда-нибудь торт.
Высыпать крошки в форму, распределить и утрамбовать.
Поставить в холодильник на 20-30 минут.

Желейный торт - шаг 3
3

3. Желатин залить 100 мл воды и оставить для набухания на 10 минут (или на время, указанное на упаковке). Поставить желатин на маленький огонь, подогреть примерно до 40-50 градусов.
Перемешать, желатин должен полностью раствориться. Остудить.

Желейный торт - шаг 4
4

4. С лимона срезать по 1\4 части с двух краев, из них отжать сок (примерно 2 ст.л. получится).
Среднюю часть лайма оставить для украшения.
Сметану, сливочный сыр, сахар, ванильный сахар, сок лимона взбить до растворения сахара.

Желейный торт - шаг 5
5

5. Влить остывший желатин, одновременно взбивая миксером.

Желейный торт - шаг 6
6

6. получаем нежную воздушную массу

Желейный торт - шаг 7
7

7. Перелить полученную смесь в форму поверх печенья.
Поставить в холодильник на 1-2 часа.

Желейный торт - шаг 8
8

8. Развести желе по инструкции на упаковке, только уменьшить количество воды на 50 мл. Остудить.

Желейный торт - шаг 9
9

9. Налить желе поверх застывшего сметанного слоя.
Поставить торт в холодильник на 4-5 часов до полного застывания.

Желейный торт - шаг 10
10

10. Чтобы снять бортик разъёмной формы, без повреждения краев торта, советую использовать обычный фен. Равномерно прогреть феном бортик снаружи в течение минуты, потом аккуратно расстегнуть форму. Или используем нож, который предварительно окунаем к кипяток.
Оставшуюся часть лимона порезать на кружочки, на каждом кружке сделать по одному надрезу до середины, изогнуть. Украсить желейный торт лимоном и мятой, если есть.

Желейный торт - шаг 11
11

11. Нарезаем и подаем.

Желейный торт - шаг 12
12

12. Приятного аппетита))))))

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх