Торт "Нежная маркиза"

Торт  "Нежная маркиза"
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 6 яиц
  • 8 ст.л. сахара,
  • 150 г. темного шоколада,
  • 20 г. сливочного масла.
  • 5 ст.л. муки ( с горкой)
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • Начинка № 1:
  • 400 г. вареной сгущенки,
  • 50 г. сливочного масла.
  • Крем:
  • 250 г. сливок (более 33%),
  • Сахар 3 ст.л. (лучше сахарной пудры),
  • Ваниль,
  • 1 пакетик загустителя для сливок (или 10-20 гр. желатина) ,
  • 100 г. темного шоколада,
  • 40 г. сливочного масла
  • 30 мл. молока или сливок
  • Разъемная форма 24 см
КСЮША 70
15182

Пошаговое описание рецепта

Торт  "Нежная маркиза" - шаг 1
1

1. Взбить яйца с сахаром добела и до увеличения массы в несколько раз (минут 15)

Добавить растопленный с маслом шоколад, тщательно перемешать , всыпать просеянную муку и разрыхлитель с солью. Вылить в форму, застеленную промасленной бумагой.

Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 20 -30 минут до сухой лучины.

Торт  "Нежная маркиза" - шаг 2
2

2. Остудить и вынуть из формы. Разрезать бисквит на 3 части. У меня бисквит получился очень высокий, если у вас бисквит осядет, то на две части разрезайте. Взбить вареную сгущенку с маслом и смазать верх первого коржа, накрыть вторым коржом.

Торт  "Нежная маркиза" - шаг 3
3

3. Сливки взбить с сахаром, ванилином и загустителем ( или желатином приготовленным по инструкции) в пышную массу, добавить третий корж. Все хорошенько взбить,смазать толстым слоем поверх второго коржа. Слегка смазать бока и обсыпать крошками .

Торт  "Нежная маркиза" - шаг 4
4

4. Шоколад растопить с маслом , сливками (молоком),тщательно перемешать, остудить до комнатной температуры и полить верх торта.

Торт  "Нежная маркиза" - шаг 5
5

5. Украсить. Я украшала лепестками из марципана.
Приятного Вам аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх