- Коржи:
- 4 белка
- 150 г фундука или миндаля
- 100 г сахара
- Крем:
- 4 желтка
- 130 мл сливок от 30%
- 75 г сахара
- 150 г сливочного масла
- Заливка:
- 150 г молочного шоколада
- 2 ст. л. сливок
- плитка шоколада Daim или любого другого с начинкой тоффи-карамель
Пошаговое описание рецепта
3. Перемешать массу. Разъемную форму для выпечки застелить пергаментом и обязательно слегка смазать маслом (даже пергамент, иначе корж потом не оторвать).
4. Вылить половину белково-ореховой массы. Выпекать 12 минут в хорошо прогретой до 180 градусов духовке. Затем корж вынуть, повторить процедуру со вторым коржом.
9. Дальше, в зависимости от того, как вы будете собирать тортик - выложить нижний корж на тарелку или в застеленную разъемную форму. Если собирать будете в разъемной форме - обязательно застелите и бока.
10. На корж выложить половину крема, затем второй корж и оставшийся крем. Поставить торт в холодильник, чтобы крем застыл (минимум на час).
11. Когда крем схватится - можно поливать торт шоколадной глазурью. 150 г хорошего вкусного молочного шоколада растопить вместе с 2 ст. л. сливок. Добавить измельченную шоколадку или конфеты Daim.
Первый раз попробовал этот торт на прошлой неделе в ИКЕА. До этого как-то обходился. Понравился. Сразу решил попробовать найти рецепт, и о чудо, наткнулся на ваш. Спасибо, будем пробовать испечь, а то цена в ИКЕА какая-то кусучая. За маленький тортик 500 рублей. Испекем, сравним с оригиналом, отпишусь).
Буду ждать вашего отзыва!
Удачи!
рецепт - полное г. "коржи", по мнению автора рецепта, делаются из сахара, белка и орехов. никакой муки добавлять, как утвержает автор, не нужно. и вместо коржа мы получаем самую настоящую яичницу в духовке. также они прилипают намертво к пергаменту, отодрать не смогли ничем, и даже масло, которым смазывали пергамент перед тем, как заливать "тесто" не помогло. крема получается мало, недостаточно на весь торт. проще говоря, не тратьте время.
Как у вас могла получиться яичница, если в рецепте для коржей только взбитые белки? Я готовила похожий торт и все получалось нормально. Корж как меренга.
Изменила рецепт: три белка взбила до устойчивой пены, количество сахара уменьшила вдвое. Добавила молотые орехи, ванилин и столовую ложку с горкой муки. Перемешать. Пергамент ОБЯЗАТЕЛЬНО смазать маслом!!! Выпечь два коржа. Крем из трех желтков, готовила, как в рецепте, но количество сахара уменьшила вдвое. Вместо молочного шоколада беру черный, растапливаю со сливками, добавляю молотые конфеты Дайм. Муж -заядлый сладкоежка, сказал, что это вкуснее,чем в Икеа)))) Пеку регулярно на протяжении двух-трёх лет. Любим есть его с кофе))) Очень быстро и просто. Рекомендую!
Интересные советы, обязательно попробую)