- Нам понадобится:
- 6-7 яйца, в зависимости от размера
- 240 г сахара
- ½ ст. арахисового масла (может быть и подсолнечное)
- ½ ст. горячей воды
- 170 г орехов (у меня 100 г грецких орехов и 70 г фундука)
- 4-5 яблок, нарезанных кубиками
- 3 ст. л. манной крупы
- 220 г пшеничной муки
- 1 ч.л. порошка для выпечки
- ½ ч.л. молотого имбиря
- 1 ч.л. корицы
- цедра 1 лимона
- сахарная пудра для посыпки
Очень пушистый бисквит с яблоками, грецкими орехами и фундуком. Влажный, вкусный, с ароматом корицы и имбиря. Пирог готовится очень легко и быстро, всем вкусно - поэтому я могу смело рекомендовать этот рецепт.
Пошаговое описание рецепта
1. Белки отделить от желтков и хорошо взбить. В конце взбивания постепенно добавлять сахар, не переставая взбивания, пока белковая пена не станет "стоЯщей" и блестящей. Добавить яичные желтки, масло, смешанное с водой, мешать миксером на мин. скорости. Добавить измельченные орехи, манною крупу и просеянную с разрыхлителем муку и перемешать все уже вручную ложкой или лопаткой. В конце добавить яблоки и специи. Форму для выпечки Ø 25 см (может быть прямоугольная форма размером ок. 25х25) выложить бумагой для выпечки, смазать сливочным маслом и посыпать тонким слоем панировочными сухарями, влить тесто, можно посыпать сверху орехами.
