- Для основы:
- 200 г муки
- 60 г сахарной пудры
- 90 г сливочного масла
- 2 желтка
- 1 ст. л. холодной воды
- Для заливки:
- 3-4 банана
- 500 г мягкого творога без крупинок
- 100 г сахара или сахарной пудры
- 1 пачка ванильного сахара
- 3 яйца
Пошаговое описание рецепта
4. Сформировать из теста шар, слегка приплюснуть его, накрыть и убрать в холодильник на 30 минут.
5. Разогреть духовку до 200 градусов. Форму смазать и застелить пергаментной бумагой. Руками распределить тесто по дну и бортикам формы. Наколоть тесто вилкой, накрыть пергаментом для выпечки и засыпать сверху бобы или рис. Поставить в духовку и выпекать примерно 10 минут. Затем убрать пергамент с бобовыми и печь в духовке еще минут 10-15 до золотистости. Достать и остудить.
6. Температуру в духовке убавить до 175 градусов. Творог (конечно лучше б крем-сыр Филадельфия, а не творог) взбить блендером с сахарной пудрой и ванильным сахаром до однородности.
8. Бананы очистить,размять вилкой в пюре. Добавить бананы к творогу и снова взбить до однородности.
9. Перелить начинку в форму из теста. Выпекать примерно 1 ч. 15 мин., пока начинка не схватится.
Виктория, мне очень нравятся Ваши рецепты! А можно ли этот чудесный чизкейк испечь в мультиварке? Я ее еще до конца не освоила и пироги получаются или горелыми или сыроватыми... У меня мульти на 4,5 литра.
Люба, наверное можно, но именно этот я не пробовала. Тогда у меня еще не было мультиварки. А так я все в ней пеку, кроме Наполеона, ну и тех тортиков, где нужны тонкие коржи