![Банановый чизкейк Банановый чизкейк](/upload/images/recipe/item/4067/image_large_531459b3ac0940c12_04948564.jpg)
![Банановый чизкейк](/upload/images/recipe/item/4067/image_middle_531459b3ac0940c12_04948564.jpg)
- Для основы:
- 200 г муки
- 60 г сахарной пудры
- 90 г сливочного масла
- 2 желтка
- 1 ст. л. холодной воды
- Для заливки:
- 3-4 банана
- 500 г мягкого творога без крупинок
- 100 г сахара или сахарной пудры
- 1 пачка ванильного сахара
- 3 яйца
Пошаговое описание рецепта
![Банановый чизкейк - шаг 4 Банановый чизкейк - шаг 4](/upload/images/recipe/item/4067/1367054364_large.jpg)
4. Сформировать из теста шар, слегка приплюснуть его, накрыть и убрать в холодильник на 30 минут.
![Банановый чизкейк - шаг 5 Банановый чизкейк - шаг 5](/upload/images/recipe/item/4067/1367054375_large.jpg)
5. Разогреть духовку до 200 градусов. Форму смазать и застелить пергаментной бумагой. Руками распределить тесто по дну и бортикам формы. Наколоть тесто вилкой, накрыть пергаментом для выпечки и засыпать сверху бобы или рис. Поставить в духовку и выпекать примерно 10 минут. Затем убрать пергамент с бобовыми и печь в духовке еще минут 10-15 до золотистости. Достать и остудить.
![Банановый чизкейк - шаг 6 Банановый чизкейк - шаг 6](/upload/images/recipe/item/4067/1367054372_large.jpg)
6. Температуру в духовке убавить до 175 градусов. Творог (конечно лучше б крем-сыр Филадельфия, а не творог) взбить блендером с сахарной пудрой и ванильным сахаром до однородности.
![Банановый чизкейк - шаг 8 Банановый чизкейк - шаг 8](/upload/images/recipe/item/4067/1367054389_large.jpg)
8. Бананы очистить,размять вилкой в пюре. Добавить бананы к творогу и снова взбить до однородности.
![Банановый чизкейк - шаг 9 Банановый чизкейк - шаг 9](/upload/images/recipe/item/4067/1367054395_large.jpg)
9. Перелить начинку в форму из теста. Выпекать примерно 1 ч. 15 мин., пока начинка не схватится.
Виктория, мне очень нравятся Ваши рецепты! А можно ли этот чудесный чизкейк испечь в мультиварке? Я ее еще до конца не освоила и пироги получаются или горелыми или сыроватыми... У меня мульти на 4,5 литра.
Люба, наверное можно, но именно этот я не пробовала. Тогда у меня еще не было мультиварки. А так я все в ней пеку, кроме Наполеона, ну и тех тортиков, где нужны тонкие коржи