Банановый чизкейк

Банановый чизкейк
2 часа 30 минут
5 и более порций
  • Для основы:
  • 200 г муки
  • 60 г сахарной пудры
  • 90 г сливочного масла
  • 2 желтка
  • 1 ст. л. холодной воды
  • Для заливки:
  • 3-4 банана
  • 500 г мягкого творога без крупинок
  • 100 г сахара или сахарной пудры
  • 1 пачка ванильного сахара
  • 3 яйца

Пошаговое описание рецепта

Банановый чизкейк - шаг 1
1

1. Соединить муку с сахарной пудрой.

Банановый чизкейк - шаг 2
2

2. Добавить сливочное масло и порубить с мукой и пудрой.

Банановый чизкейк - шаг 3
3

3. Добавить желтки, влить воду и замесить тесто.

Банановый чизкейк - шаг 4
4

4. Сформировать из теста шар, слегка приплюснуть его, накрыть и убрать в холодильник на 30 минут.

Банановый чизкейк - шаг 5
5

5. Разогреть духовку до 200 градусов. Форму смазать и застелить пергаментной бумагой. Руками распределить тесто по дну и бортикам формы. Наколоть тесто вилкой, накрыть пергаментом для выпечки и засыпать сверху бобы или рис. Поставить в духовку и выпекать примерно 10 минут. Затем убрать пергамент с бобовыми и печь в духовке еще минут 10-15 до золотистости. Достать и остудить.

Банановый чизкейк - шаг 6
6

6. Температуру в духовке убавить до 175 градусов. Творог (конечно лучше б крем-сыр Филадельфия, а не творог) взбить блендером с сахарной пудрой и ванильным сахаром до однородности.

Банановый чизкейк - шаг 7
7

7. Яйца слегка взбить и добавить к творогу.

Банановый чизкейк - шаг 8
8

8. Бананы очистить,размять вилкой в пюре. Добавить бананы к творогу и снова взбить до однородности.

Банановый чизкейк - шаг 9
9

9. Перелить начинку в форму из теста. Выпекать примерно 1 ч. 15 мин., пока начинка не схватится.

Банановый чизкейк - шаг 10
10

10. Выключить огонь, открыть дверцу и оставить чизкейк остывать в духовке. Затем достать, накрыть, убрать в холодильник часа на 3, до полного застывания.

Банановый чизкейк - шаг 11
11

11. Банановый чизкейк готов. Приятного чаепития!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 2
  • Любашкин
    Любашкин 6

    Виктория, мне очень нравятся Ваши рецепты! А можно ли этот чудесный чизкейк испечь в мультиварке? Я ее еще до конца не освоила и пироги получаются или горелыми или сыроватыми... У меня мульти на 4,5 литра.

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44101

      Люба, наверное можно, но именно этот я не пробовала. Тогда у меня еще не было мультиварки. А так я все в ней пеку, кроме Наполеона, ну и тех тортиков, где нужны тонкие коржи

      commentOwnEdit

Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх