- Основа:
- 250 грамм печенья
- 100 грамм растопленного сливочного масла
- 100 грамм обжаренных орехов
- Творожный слой:
- 25 грамм желатина
- Вода
- 500 грамм сыра маскарпоне
- 150 грамм творога
- Желейный слой:
- 1 стакан малинового джема (теплого)
- 20 грамм желатина
- Для украшения:
- малина и черника
Посмотрите ⬇️ видео - рецепт как я готовлю данный рецепт чизкейка ⬇️ :)
Как приготовить вкуснейший малиновый Чизкейк без выпечки
Пошаговое описание рецепта
1. Первым делом готовим основу чизкейка. Измельчите в крошку блендером печенье совместно с орехами. Добавьте растопленное сливочное масло. Выложенную на дно формы смесь из печенья, утрамбуйте и оставьте на некоторое время в холодильнике.
2. Теперь готовим начинку - первый слой. Взбейте миксером сыр маскарпоне совместно с творогом. Чтобы легче было взбивать добавьте немного воды. 25 грамм желатина залейте водой и оставьте на несколько минут, чтобы желатин набух. Затем распустите желатин на водяной бане и добавьте к творожной массе. Хорошо перемешайте. Получившуюся массу-начинку выложите на основу и отправьте на некоторое время в холодильник.
3. Готовим второй слой начинки. Для приготовления которого нужно смешать теплый джем (я выбрал малиновый) совместно с заранее приготовленным желатином (аналогичным способом как и в творожном слое).
Для того, чтобы этот слой быстрее застыл, в видео-рецепте я заливаю этот слой 2 этапами, но можно заливать и одним разом.
Здраствуюте , а можно ли чем-то заменить сыр маскарпоне?
Рецепт ужасный. "Тесто" рассыпается, сформировать из него что-либо невозможно, как ни утрамбовывай. Сколько воды добавлять на такое кол-во желатина? И на кой черт нужно ТАКОЕ количество ингредиентов?! Полкило маскарпоне? Серьезно? Какого диаметра должен быть этот чизкейк? Или какой высоты? С пятиэтажку? Бред. Абсолютно непродуманная фигня. Жалею, что продукты перевела
Вкусный торт. Маскарпоне в суфле это обалденно и с 500 гр не получится торт "с пятиэтажку". А в основу надо бло добавить еще масло, чтобы она у Вас утрамбовывалась.