![Самое умное пирожное Самое умное пирожное](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6704/image_large_531459b3ac0940c12_04949661.jpg)
![Самое умное пирожное](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6704/image_middle_531459b3ac0940c12_04949661.jpg)
- Нам понадобится:
- 4 яйца
- 125 г масла
- 500 мл теплого молока
- 115 г муки
- 150 г сахара
- 0,5-1 чл ванилина
- 1 ст л воды
Очень интересное пирожное.. Оно само разделяется на слои..
Пошаговое описание рецепта
![Самое умное пирожное - шаг 1 Самое умное пирожное - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6704/large_20170208_91d462c24a.jpg)
1. Белки отделить от желтков . Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. Желтки взбить с сахаром, ванилином и водой. Масло растопить и слегка остудить
![Самое умное пирожное - шаг 2 Самое умное пирожное - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6704/large_20170208_bd25514a6c.jpg)
2. влить остывшее масло в желтки и взбить. Всыпать в 3 приема муку, каждый раз тщательно взбивая. Вылить половину молока, тщательно взбить, затем оставшееся молоко и снова взбить
![Самое умное пирожное - шаг 3 Самое умное пирожное - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6704/large_20170208_735d757d3d.jpg)
3. Аккуратно подмешать белки, движением сверху вниз. Форму смазать маслом и посыпать мукой (форма должна быть НЕРАЗЪЕМНАЯ!). Вылить тесто (тесто получится даже жиже чем на блины).
Поставить в духовку при 175С на 40минут- 1 час 20 минут.
Кому то понадобится меньше, кому то больше времени, все зависит от духовки. Ориентируйтесь на внешний вид : сверху должно хорошо подрумяниться, а содержимое совсем слегка колыхаться. Полностью остудить. Посыпать сахарной пудрой и нарезатьна кусочки