Кейк Попс Ёлочка

Кейк Попс Ёлочка
1 час
5 и более порций
  • Бисквит:
  • 3 яйца
  • 70 г сахара
  • щепотка соли
  • 50 г муки
  • Глазурь
  • 100 г белого шоколада
  • 80 г сахарной пудры
  • 3 ст.л. молока или сливок
  • зеленый пищевой краситель
Cake Pops (с англ. торт на палочке) - это бисквитное пирожное на палочке, в шоколадной глазури, украшенное цветной кондитерской посыпкой. Кейк попс - это мини-тортик на палочке. Симпатичные бисквитные ёлочки - замечательное украшение новогоднего стола.

Пошаговое описание рецепта

Кейк Попс Ёлочка - шаг 1
1

1. Отделить белки от желтков. Белки взбить с солью до крепкой пены.

Кейк Попс Ёлочка - шаг 2
2

2. Постепенно добавить муку, сахар, желтки и перемешать.

Кейк Попс Ёлочка - шаг 3
3

3. Для формочек из кулинарной бумаги вырезать круги желаемого диаметра, сделать разрез до центра и свернуть как кулечек, закрепив свободные края при помощи степлера или скрепок.
Подготовленные кулечки можно установить в жаропрочные формы, стаканы или придумать любой другой способ установки. Мы скрутили держатель для кулечков из проволоки.

Кейк Попс Ёлочка - шаг 4
4

4. Залить тесто в бумажные формочки на 3/4 их высоты. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

Кейк Попс Ёлочка - шаг 5
5

5. Готовые бисквитные конусы остудить, а затем осторожно удалить бумагу.

Кейк Попс Ёлочка - шаг 6
6

6. Белый шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане. Добавить сахарную пудру, молоко (сливки) и зеленый краситель. Перемешать до однородности.
Бисквитные конусы обмакнуть в шоколад со всех сторон.

Кейк Попс Ёлочка - шаг 7
7

7. Шоколад быстро застывает, пока не застыл - можно украсить кокосовой стружкой или цветной посыпкой.

Кейк Попс Ёлочка - шаг 8
8

8. А на застывшем шоколаде можно нарисовать украшения гелевым кондитерским карандашом.
Готовые ёлочки нанизать на шпажки или коктельные трубочки. Чтобы ёлочки хорошо высохли, надо установит их вертикально. Для этого можно использовать пенопласт, или перевернутый дуршлаг.

Кейк Попс Ёлочка - шаг 9
9

9. Подавать Кейк Попс Ёлочка можно воткнув в торт или поставив палочки в высокий стакан.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 6
  • Nadia51
    Nadia51 59

    Шикарные ёлочки, а главное вкусные :an_nyam_nyam: Вика, вы замечательный кулинар!!! Молодец!!! :an_ro_za:

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44116

      Спасибо

      commentOwnEdit
  • Nadia51
    Nadia51 59

    Испекла ёлочки. Получились не такие красивые, как у Вас, но вкусные. Всем понравились. :an_mo_ro_zi_vo:Буду совершенствоваться. Пришлось немного отступить от рецепта, т. к. перед праздиком не удалось найти белый шоколад, а только с добавлением ореха, но это не испортило вкуса, а даже улучшило. А вместо пищевого красителя использовала зеленку. Спасибо за рецепт!!! :an_wink:

    commentOwnEdit
    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44116

      Надя, ну вы и выдумщица!! Зеленка!! А на вкус она не чувствуется? А по форме ёлочки красивые, ровненькие:an_co_ol:

    • Nadia51
      Nadia51 59

      На вкус не чувствуется, и это не вредно. Одно время молодым мамам перед кормлением детей грудью смазывали соски зелёнкой. Малыши с удовольствием кушали молочко, только ротики оставались зелёными.:an_smile:

  • Виктория
    Виктория
    Автор
    44116

    :an_smile:Забавно, наверное, малыши смотрелись.


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх