- Тесто:
- 100 г масла или маргарина
- 300 г муки
- 100 г сахарной пудры
- 100 г меда
- 2 желтка
- 1 ч. л. соды
- 1 ч. л. корицы
- 0,5 ч. л. имбиря молотого
- 0,5 ч. л. кардамона
- Глазурь:
- 150 г сахарной пудры
- 1 белок
- цветные красители по желанию
Если вы ищете рецепт печенья, которое вы могли бы приготовить вместе со своей семьей, то эти пряные рождественские печеньки станут для вас идеальным выбором. Добавив в тесто корицу, имбирь и кардамон, вы получите печенье, не только с великолепным вкусом, но и прекрасным ароматом. Настоящее рождественское печенье, которым можно украсить вашу ёлку или сложить печенье в красивые коробочки и подарить друзьям. Такой вкусный рождественский подарок обязательно всем понравится.
Приготовить пряные рождественские печеньки в домашних условиях не так уж и сложно, главное терпение и хорошее настроение! С праздником, дорогие друзья!
Пошаговое описание рецепта
1. В глубокую миску поместить мягкое сливочное масло (или маргарин), добавить муку, желтки, мед, сахарную пудру, соду и специи (корицу, имбирь, кардамон). Перемешать ингредиенты.
4. Охлажденное тесто на присыпанной мукой поверхности раскатать в пласт толщиной полсантиметра и фигурками вырезать печенье.
5. Пергаментом застелить противень для выпечки, выложить печенье. Палочкой или трубочкой сделать отверстия для веревочки (чтобы можно было печенья повесить на елку). Выпекать 8-10 минут при температуре 180 градусов.
6. Для глазури соединить белок и сахарную пудру, слегка растереть, а затем взбить до гладкой белой массы. Можно поделить глазурь на части, добавив в некоторые краситель или украшать чисто белой. Пряники перед украшением глазурью остудить и затем украсить глазурью при помощи кондитерского шприца или мешочка.
Приготовила это печенье, получилось отличное, вкусное (глазурью не покрывала).
Единственное возможное замечание: не подсыпать всю муку сразу, а насыпать около 260 г, оставшиеся 40 ориентироваться по консистенции, чтоб не получилось слишком сухое тесто.
Получились очень вкусные и красивые, всем понравились.
Какие красивые!!! Такие яркие и праздичные!
очень вкусные, пряные получились. спасибо за рецепт
почему у меня получилось твердое тесто, как смягчить его?
Все делала по рецепту, но тесто получилось рассыпчатое, в однородную массу замешать его не вышло. После часа в холодильнике прям рассыпалось. Еле-еле удавалось его слепить в печеньки. Вышли вкусные, но жестковатые и сухие. Либо слишком много муки, либо мало чего-то ещё.
Мука бывает разная, поэтому я всегда не сыплю всю порцию сразу, а добавляю понемногу. Тоже уже "обжигалась" на твёрдом тесте
Да, видимо, надо было так и делать. Спасибо.
У меня тоже получилось такое тесто. Добавила немного воды 4..5 столовых ложек, и всё слепилось. Вкусу это не повредило, печеньки получились печенечные. Ещё мёд использовала текучий. Если не хочется добавлять воды, можно добавить +желток.