Рождественский кекс Dundee Cake в мультиварке

2 часа 30 минут
5 и более порций
Рождественский кекс Dundee Cake в мультиварке Рождественский кекс Dundee Cake в мультиварке
  • Нам понадобится:
  • 250 г муки
  • 200 г сливочного масла
  • 4 яйца
  • 200 г коричневого сахара
  • 50 г молотого миндаля
  • 0,5 ч.л разрыхлителя
  • 50 г. коньяка
  • 100 г очищенного миндаля
  • 500 г сухофруктов:
  • цитрусовые цукаты
  • изюм светлый и темный
  • любые орехи
  • курага
  • финики
Шаг 1
Рождественский кекс Dundee Cake в мультиварке - шаг 1
1

1. Крупные сухофрукты порезать на кусочки, мелкие оставить как есть. Залить коньяком и оставить пропитываться (можно на ночь). Коньяк должен весь впитаться в сухофрукты. Для удобства можно сложить суофрукты в банку, залить коньяком и плотно закрыть крышкой. Положить банку на бок и время от времени перекатывать.

Шаг 2
Рождественский кекс Dundee Cake в мультиварке - шаг 2
2

2. Пропитанные коньяком сухофрукты и орехи обвалять в муке.

Шаг 3
Рождественский кекс Dundee Cake в мультиварке - шаг 3
3

3. Сливочное масло и сахар хорошо взбить, до растворения сахара.

Шаг 4
Рождественский кекс Dundee Cake в мультиварке - шаг 4
4

4. По одному добавить яйца, тщательно взбивая после каждого добавления.

Шаг 5
Рождественский кекс Dundee Cake в мультиварке - шаг 5
5

5. Добавить просеянную с разрыхлителем муку и измельченный миндаль. Тщательно вымесить.

Шаг 6
Рождественский кекс Dundee Cake в мультиварке - шаг 6
6

6. Добавить в тесто сухофрукты. Вымесить.

Шаг 7
Рождественский кекс Dundee Cake в мультиварке - шаг 7
7

7. Чашу мультиварки смазать маслом и присыпать мукой.

Шаг 8
Рождественский кекс Dundee Cake в мультиварке - шаг 8
8

8. Выложить тесто в чашу, разровнять поверхность и выложить очищенный миндаль.

Шаг 9
Рождественский кекс Dundee Cake в мультиварке - шаг 9
9

9. Выпекать в режиме "Выпечка" 2 часа. Диаметр нашей чаши 19 см., если у вас диаметр чаши больше, то и время может понадобиться другое. Готовность проверять зубочисткой.
Готовый кекс извлечь из мультиварки с помощью решетки для варки на пару. Дать полностью остыть, а затем завернуть в пищевую пленку и убрать минимум на 3 недели. Раз в неделю полить кекс 2-3 ст.ложками коньяка.

Шаг 10
Рождественский кекс Dundee Cake в мультиварке - шаг 10
10

10. На Рождество кекс Dundee Cake порадует вас своим вкусом и ароматом.

Шаг 11
Рождественский кекс Dundee Cake в мультиварке - шаг 11
11

11. Надо только потерпеть несколько недель:)
Приятного чаепития!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Лента комментариев 6
  • Lisa81
    Lisa81 6

    Пекла по вашему рецепту кекс в мультиварке Редмонд почти 2 часа. Через 3 недели попробуем. Выглядит и пахнет очень аппетитно!

  • Lisa81
    Lisa81 6

    commentOwnEdit
    • Виктория
      Виктория
      Автор
      426822 ответила на комментарий Lisa81

      У Вас в мультиварке такой румяный кекс получился👍! У меня почему-то в мультиварке он бледненький.

    • Lisa81
      Lisa81 6 ответила на комментарий Виктория

      Да, сверху тоже бледненький,а снизу хорошо поджарился.

  • Анна-79035
    Анна-79035 1

    Добрый день! Спасибо за рецепт! Подскажите, при какой температуре лучше хранить его до поедания😉?

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      426822 ответила на комментарий Анна-79035

      Добрый день, Анна! я храню его на застекленной лоджии, у нас там градусов 18.


Вверх