Всем привет! Ну наконец то я нашла его рецепт)))Большое спасибо кулинару Свете с моего любимого кулинарного ресурса, хворост получился просто объедение, а как по мне то очень схож с крымской пляжной пахлавой!
Все сухие компоненты смешиваем в миске: муку, соль, сахар и соду. Делаем по середине углубление вбиваем туда яйцо, выкладываем сметану и выливаем водку.
Шаг 2
2
2. Далее берем вилку и разминаем тесто.
Шаг 3
3
3. Затем выкладываем тесто на стол и замешиваем его, собираем в шар. Тесто хорошо лепится, податливое. Если нужно то подсыпаем по понемногу муку. Наш шарик оставляем на столе еще минут на 10 что бы тесто отдохнуло.
Шаг 4
4
4. Далее наше тесто делим на кусочки, я на четыре.
Шаг 5
5
5. И каждую часть очень тонко раскатываем и смазываем вверх растопленным сливочным маслом.
Шаг 6
6
6. Складываем лист на лист по парам и скручиваем в рулет, но не прижимаем его, плотным рулет не должен быть.
Шаг 7
7
7. Режем на кусочки под углом 30 С и слегка разворачиваем кусочки.
Шаг 8
8
8. Наш хворост обжариваем с двох сторон на раскаленном растительно масле
Шаг 9
9
9. И выкладываем на тарелку застеленную пергаментом, что бы собрать с хвороста лишний жир.
Шаг 10
10
10. И на последнем этапе нужно сварить сироп, в котом потом мы обмакиваем наш хворост. Для сиропа воду смешаем с сахаром и отправим на плитку до кипения. Затем наш сироп снимаем с плитки добавляем туда мед, хорошо все размешиваем и все готово!
Шаг 11
11
11. Уже на хорошо облитый хворост сиропом, можно на верх посыпать орешками, ещё немного подождать что бы изделия подсохли и можно кушать!
Сода гашеная уксусом? Или нет?
Приготовила в точности по рецепту! Спасибо, очень вкусно, но мало)))
сори что так поздно, соду можно гасить лимонным соком, а можно и вобще не гасить) рада что вам рецепт пригодился))))))))