Бананово-творожная запеканка

1 час
5 и более порций
Бананово-творожная запеканка
  • Банановое тесто:
  • 250 г бананов
  • 70 мл растительного масла
  • 1 яйцо
  • 120 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 50 г сахара
  • Творожная начинка:
  • 260 г крем-сыра
  • 30 мл жирных сливок
  • 30 г сахарной пудры
  • 1 желток
Алеся
Алеся 138445
Сегодня опробовала рецепт бананово-творожной запеканки и оказался он просто отличным! Очень мягкая и воздушная запеканка, с ярким банановым вкусом и нежной кремовой начинкой. Всем любителям банановой выпечки понравится однозначно, остальные тоже вряд ли останутся равнодушными. Немаловажный плюс - готовится она довольно быстро. Рекомендую опробовать немедленно! Приготовлено по рецепту Андрея Рудковского с небольшими изменениями.
Шаг 1
Бананово-творожная запеканка - шаг 1
1

1. В глубокой миске пюрировать блендером или размять вилкой бананы.

Шаг 2
Бананово-творожная запеканка - шаг 2
2

2. Добавить 1 яйцо и 70 мл растительного масла и хорошо перемешать.

Шаг 3
Бананово-творожная запеканка - шаг 3
3

3. В отдельной посуде смешать муку, разрыхлитель и сахар.

Шаг 4
Бананово-творожная запеканка - шаг 4
4

4. Добавить сухие ингредиенты к банановой смеси и перемешать.

Шаг 5
Бананово-творожная запеканка - шаг 5
5

5. Теперь займемся подготовкой начинки. Смешать крем-сыр, желток, сахарную пудру и жирные сливки.

Шаг 6
Бананово-творожная запеканка - шаг 6
6

6. Слегка размешать и затем взбить до густой и однородной массы.

Шаг 7
Бананово-творожная запеканка - шаг 7
7

7. Форму для выпечки застелить пергаментом, стенки смазать сливочным маслом. Вылить половину бананового теста.

Шаг 8
Бананово-творожная запеканка - шаг 8
8

8. Затем аккуратно выложить сырный слой, стараясь его не утопить. Можно попробовать выложить его лопаткой, но намного удобнее переложить его в кондитерский мешочек и равномерным слоем отсадить на банановый слой, затем можно чуть разровнять лопаткой (что вовсе необязательно).

Шаг 9
Бананово-творожная запеканка - шаг 9
9

9. Покрыть сырный слой второй частью бананового теста.

Шаг 10
Бананово-творожная запеканка - шаг 10
10

10. Поставить запеканку в прогретую духовку и выпекать 30-35 минут при температуре 170 градусов, до румяной верхушки.

Шаг 11
Бананово-творожная запеканка - шаг 11
11

11. Остудить запеканку и затем вынуть из формы, украсить по желанию и подавать к чаю.

Шаг 12
Бананово-творожная запеканка - шаг 12
12

12. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Запеканки, жюльены
Лента комментариев 5
  • kitt
    kitt 215

    Очень вкусно! Я готовила в мульварке, получилось. Как думаете, можно такую же запеканку готовить с творожной начинкой?

    • Алеся
      Алеся
      Автор
      138445

      Вместо крем чиза? Думаю, можно, но нужно тогда наверно перетереть творог, ведь крем чиз очень нежный и однородный.

    • kitt
      kitt 215 ответил(a) на комментарий Алеся

      Да, я имела ввиду мягкий творог. Если попробую - расскажу )
      Крем-чиз очень нежный, сложно не лопать в процессе)

    • Ольга-69002
      Ольга-69002 367 ответила на комментарий kitt

      сколько по времени в мультиварке у вас вышло?

    • kitt
      kitt 215 ответил(a) на комментарий Ольга-69002

      Мне кажется, около 50 минут. Мультиварка - старенький стандартный панасоник.


Вверх