Творожная запеканка с грушами (без сахара)

45 минут
2 порции
Творожная запеканка с грушами (без сахара)
  • Нам понадобится:
  • 250 г творога
  • 40 г сметаны
  • 1 яйцо + 1 желток
  • сливочное или растительное масло
  • мука
  • Подача:
  • 1 груша
  • 2 ч. л. кленового сиропа
  • мед
  • миндальные хлопья
Алеся
Алеся 137582

Польза, польза, польза - не запеканка, а сплошная польза. Ни грамма сахара, никакой муки (только для формочки, но это ведь не в счет). Такая запеканка будет с удовольствием слопана и взрослыми и детьми. А чтобы она не показалась слишком кислой (все-таки, творог), подадим запеканку со сладкими грушами и медом. Приготовлено по рецепту из книги Валерия Созановского.

Шаг 1
Творожная запеканка с грушами (без сахара) - шаг 1
1

1. Творог перетереть через сито или измельчить при помощи блендера до однородности.

Совет

Важный момент - творог должен быть сухой. Если творог у вас слишком влажный - отцедите его через марлю, иначе запеканка будет вести себя в духовке как вулкан.

Шаг 2
Творожная запеканка с грушами (без сахара) - шаг 2
2

2. Добавить сметану и слегка взбитые венчиком яйцо и желток. Перемешать массу до однородности.

Шаг 3
Творожная запеканка с грушами (без сахара) - шаг 3
3

3. Формочки для выпечки смазать маслом (подойдет любое), затем в каждую насыпать немного муки и прокрутить формочку так, чтобы мука тонким равномерным слоем покрыла всю внутреннюю поверхность (такой способ называется "французская рубашка").

Шаг 4
Творожная запеканка с грушами (без сахара) - шаг 4
4

4. Вылить творожную массу в формочки и выпекать в духовке 20 минут при температуре 180 градусов. Масса очень поднимется при выпекании, а после выключения осядет, это нормально.

Шаг 5
Творожная запеканка с грушами (без сахара) - шаг 5
5

5. Пока выпекается запеканка, груши очистить и нарезать дольками, обжарить 3-5 минут на сухой сковороде, затем добавить кленовый сироп и пару чайных ложек воды и протушить до мягкости груш.

Шаг 6
Творожная запеканка с грушами (без сахара) - шаг 6
6

6. Готовую запеканку слегка остудить, вынуть из формы и смазать со всех сторон медом. Бока запеканки украсить миндальными хлопьями, а наверх выложить груши в кленовом сиропе. Нежная творожная запеканка с грушами готова, приятного аппетита!

Категория рецепта: Рецепты для детей
Лента комментариев 3
  • Алина Пома
    Алина Пома 77

    друзья были в восторге от такого изысканного и легкого десерта, а готовить его было безмно приятно! настоящее искусство кулинарии! единственное не добавила миндальных лепестков, обязательно буду готовить еще! радует, что десерт легкий и полезный!

    commentOwnEdit
    commentOwnEdit
    • N. May
      N. May 29616 ответила на комментарий Алина Пома

      Какой у Вас изящный и красивый десерт получился! Загляденье!👏

    • Алеся
      Алеся
      Автор
      137582 ответила на комментарий Алина Пома

      😍какая красота!


Только проверенные рецепты!
Вверх