Имбирные пряники

1 час 30 минут
5 и более порций
Имбирные пряники
  • Нам понадобится:
  • 400 г муки
  • 1,5 ч. л. разрыхлителя
  • 0,5 ч. л. соды
  • 1/4 ч. л. соли
  • 1 ст. л. молотого имбиря
  • 2 ч. л. корицы
  • 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
  • 120 г сливочного масла комнатной температуры
  • 1 яйцо
  • 120 г сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара (10 г)
  • 160 г патоки или меда
  • Цедра половины лимона или четверти апельсина
Алеся
18466

Этот классический рецепт имбирных пряников является одним из наших фаворитов! Рецепт Ирины Овчинниковой, с небольшими изменениями. Сочетание имбиря, мускатного ореха, и корицы делает свое дело! В результате получаются мягкие, ароматные и невероятно вкусные пряники, которые можно поедать на Рождество в кругу семьи или упаковать индивидуально и подарить друзьям!

Имбирные пряники - шаг 1
1

1. В глубокой миске соединить просеянную муку, соду, разрыхлитель, соль и специи: корицу, мускатный орех, молотый имбирь. Перемешать.

Имбирные пряники - шаг 2
2

2. Мягкое сливочное масло взбить миксером или венчиком с яйцом, сахаром и ванильным сахаром.

Имбирные пряники - шаг 3
3

3. Добавить цедру и мед, перемешать.

Имбирные пряники - шаг 4
4

4. По чуть чуть подсыпая сухие ингредиенты замесить тесто.

Имбирные пряники - шаг 5
5

5. Тесто получится в меру мягкое, не липкое.

Имбирные пряники - шаг 6
6

6. Из теста сформировать шар и завернуть в пищевую пленку, положить в холодильник на полчаса.

Имбирные пряники - шаг 7
7

7. Через полчаса тесто достать, пленку убрать. Тесто раскатать на пергаменте или силиконовом коврике толщиной не менее 0,5 см, лучше чуть толще, иначе получатся сухие и твердые пряники.

Имбирные пряники - шаг 8
8

8. Вырезать формочками или стаканом пряники, перенести на противень, застеленный пергаментом.

Имбирные пряники - шаг 9
9

9. Выпекать пряники в прогретой до 175 градусов духовке 7 минут (не передержите, иначе получатся твердые печеньки, вместо мягких пряников), затем пряники достать и остудить. Сразу после вынимания из духовки они будут очень мягкими, нужно подождать минут 5-10, затем переложить их на решетку до полного остывания.

Имбирные пряники - шаг 10
10

10. Украшать пряники можно тогда, когда они полностью остынут. Я использовала готовую белую глазурь (как на пасхальные куличи) и цветную посыпку. Хранить пряники лучше в открытой емкости, так они дольше сохранят свежесть. Приятного чаепития!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх