Японский зелёный чай матча (маття)- это растёртый в порошок чай. Он является одним из самых полезных видов чая. Матча не только полезен, но и очень вкусен сам по себе, без всяких добавок в виде сахара, молока, мёда.
Чай матча используют также для приготовления конфет, мороженого, коктейлей и разнообразной выпечки.
2. Добавить яйцо и нарезанное кубиками масло и кунжут.
Шаг 3
3
3. Замесить тесто. Сам чай Матча не даёт такой насыщенный зеленый цвет, он такой светло - жёлто-салатовый). Поэтому я капнула зелёного пищевого красителя.
Шаг 4
4
4. Из теста сформировать цилиндр или два, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на два часа.
Шаг 5
5
5. Духовку разогреть до 180 градусов. Из цилиндров нарезать шайбы толщиной 1,5 см и выложить на противень выстеленный пергаментом.
Шаг 6
6
6. Выпекать 10-12 минут. Оставить на противне минут на десять, а затем переложить на тарелку. Горячие печеньки мягкие, но по мере остывания, станут тверже.
