Приближается уже второе воскресенье зимы.. весь месяц декабрь проходит так быстро! Совсем скоро уже и сам новый год.
В этом году вместо традиционных штолленов и Данди кейков я решила испечь мягкий шафрановый кекс. Получился пушистый и необычный, но в любом случае неимоверно вкусный и нарядный кекс! Попробуйте!
1. В маленькой баночке соединить шафран, ром и одну чайную ложку сахара. Перемешать, накрыть баночку крышкой или пищевой плёнкой и отставить на один час.
Шаг 2
2
2. Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
Разогреть духовку до 175-180 градусов.
Шаг 3
3
3. Сливочное масло растопить в кастрюле, добавить молоко и шафрановую смесь. Перемешать.
Шаг 4
4
4. В отдельной ёмкости соединить просеянную муку, разрыхлитель и соль.
Шаг 5
5
5. Яйца взбить с сахаром в течение 2-3 минут.
Шаг 6
6
6. К яичной смеси добавить масляную смесь, перемешать. Затем всыпать муку и тщательно всё перемешать.
Шаг 7
7
7. Вылить тесто в подготовленную форму, поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 175-180 градусов до готовности, примерно 45-60 минут. Готовность можно проверить спичкой.
Шаг 8
8
8. Готовый кекс оставить в форме на 15 минут, а затем извлечь и дать полностью остыть.
Украсить по своему желанию. Можно притрусить сахарной пудрой или полить ганашем из белого шоколада, или глазурью.
большое спасибо кекс мне очень понравился.
Я очень рада, что кекс вам понравился
. Спасибо за комментарий.