1. Смешать в кастрюле 2 яйца и 2 ст. л. муки. Хорошо размешать, чтобы не было комочков.
Шаг 2
2
2. В отдельной посуде довести до кипения молоко с сахаром.
Шаг 3
3
3. Тонкой струйкой, постоянно помешивая массу, влить молоко к яично-мучной смеси. Добавить ванильный сахар, перемешать и поставить массу на слабый огонь. Постоянно помешивая довести до загустения массы и затем слегка остудить.
Шаг 4
4
4. Тесто развернуть на противне, вдоль всей длины нарезать полоски с обоих сторон примерно по 2 см шириной.
Шаг 5
5
5. Выложить на не разрезанную среднюю теста заварной крем. На крем выложить вишни и слегка вдавить их в крем. Затем поочередно накрывать крем жгутиками - один справа, один слева, один справа, один слева.
Шаг 6
6
6. Готовую косичку смазать взбитым яйцом и выпекать в прогретой духовке при температуре 200 градусов примерно 15 минут или пока не зарумянится.
Шаг 7
7
7. Пышная слойка с кисло-сладкой начинкой готова! Приятного чаепития!
