Кекс "Новогодний бублик"

35 минут
5 и более порций
Кекс "Новогодний бублик"
  • тесто:
  • 150гр пшеничной муки
  • 30гр какао
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 1/2 ч.л. соды
  • 50 гр растительного масла (без запаха)
  • 130гр тростникового сахара
  • 1 крупное яйцо
  • 125 мл натурального йогурта (или кефира)
  • 1 ч.л. ванильного экстракта
  • глазурь:
  • 180-200 гр белого шоколада
  • 1 ч.л. кокосового масла (можно не использовать)
  • для украшения:
  • конфеты М&Мs
evharisto
575
изначально это был рецепт пончиков, таких вот бисквитных пончиков:) брала рецепт у одной опытной девушки-кулинара из инстаграм:)
нужна форма для духовки для пончиков. У меня не было, поэтому я сделала один большой пончище:) , по тесту больше напоминающий кекс
Кекс "Новогодний бублик" - шаг 1

1. В чаше соединить муку, разрыхлитель, соду, соль, какао.

2. В отдельной чаше смешать яйца, сахар, йогурт (у меня был 2,5% кефир) ванильный экстракт (у меня был ванильный сахар), растительное масло

3. Соединить обе массы, перемешать до однородности.

4. Выложить в форму для выпечки пончиков

5. Выпекать при 180гр около 10-12 минут (т.к у меня был один большой пончик, то и выпекала дольше - минут через 20 попробовала зубочисткой, еще был сыроват сверху к серединке. Додержала до 30-35минут). Остудить на решетке.

6. Белый шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке короткими интервалами.

7. Добавить кокосовое масло (опять-таки, за неимением такового, добавила растительного без запаха), перемешать до однородности

8. Пончики окунуть наполовину в глазурь, выложить на решетку. Я в широкую неглубокую тарелку вылила шоколад и вверх дном опускала в шоколад свой "кекс/ пончище". Для эстетичности еще добавляла затем на корж сверху красиво шоколад.

9. Посыпать сверху рублеными конфетами М&Мs. Или по желанию в новогодней тематике.

Безумно вкусная штучка получается! Всем рекомендую!
Я не все кексы домашние люблю, т.к. зачастую они суховаты бывают, а этот рецепт можно применять, и главное, просто и быстро!

Приятного аппетита!

Категория рецепта: Новогодние рецепты
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 2
  • Вегзур
    Вегзур 4

    Очень удачный рецепт :) я сделала 2 коржа (30 минут в духовке на один корж), пропитка, крем... и получился очень вкусный торт :):):)

    • evharisto
      evharisto
      Автор
      575

      я очень рада, что этот рецепт пришелся Вам по душе!


Только проверенные рецепты!
Вверх