Пастрома из курицы

Пастрома из курицы
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 куриных филе
  • 2 ст. молока
  • 3 ч. л. соли
  • Обмазка:
  • 1 ч. л. меда
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. сладкой молотой паприки
  • 0,5 ч. л. красного перца
  • 0,5 ч. л. мускатного ореха
  • 2 зубчика чеснока
Алеся
18957
Традиционно, пастрома́ — это мясной деликатес из говядины, но вариаций на тему появилось уже так много, что готовят пастрому сейчас из любого мяса. Я приготовила из куриного филе. Пастрома получилась очень нежная и сочная. Очень вкусно! Рекомендую!

Пошаговое описание рецепта

Пастрома из курицы - шаг 1
1

1. Филе вымыть, поместить в глубокую миску, залить молоком заранее размешанным с солью и оставить на ночь в холодильнике (или минимум на 4 часа).

Пастрома из курицы - шаг 2
2

2. Вынуть филе, обсушить бумажным полотенцем.

Пастрома из курицы - шаг 3
3

3. Включить духовку на 220-250 градусов (на максимум вашей духовки). Куриное филе соединить и плотно обмотать ниткой. Приготовить обмазку, смешав мед, масло, специи и измельченный чеснок.

Пастрома из курицы - шаг 4
4

4. Обмазать филе маринадом со всех сторон. Выложить на противень, застеленный пергаментом.

Пастрома из курицы - шаг 5
5

5. Поставить пастрому в уже прогретую до максимума духовку. Через 20 минут духовку выключить, но дверцу не открывать до полного остывания духовки.

Пастрома из курицы - шаг 6
6

6. Когда духовка остынет, пастрому можно доставать, нарезать и подавать! Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 4
  • Кухарь
    Кухарь 66

    Спасибо за идею, воспользовался по своему. Остался очень доволен. Прекрасная закуска. Есть возможность проявить свою фантазию в этом рецепте. Хорошая находка для праздничного стола.⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐

    • Алеся
      Алеся
      Автор
      18957

      Очень рада, что понравилось! ☺

  • Aissa
    Aissa 166

    а я к меду и оливковому маслу добавляю соевый соус в таком же рецепте
    действительно очень вкусно!
    спасибо - а то я и забыла про такую курочку к НГ!

    • Алеся
      Алеся
      Автор
      18957

      На здоровье! 😊


  • Ингредиенты
  • 2 куриных филе
  • 2 ст. молока
  • 3 ч. л. соли
  • Обмазка:
  • 1 ч. л. меда
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. сладкой молотой паприки
  • 0,5 ч. л. красного перца
  • 0,5 ч. л. мускатного ореха
  • 2 зубчика чеснока
Рекомендуем!
Вверх