Пастрома из курицы

1 час
4 порции
Пастрома из курицы
  • Нам понадобится:
  • 2 куриных филе
  • 2 ст. молока
  • 3 ч. л. соли
  • Обмазка:
  • 1 ч. л. меда
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. сладкой молотой паприки
  • 0,5 ч. л. красного перца
  • 0,5 ч. л. мускатного ореха
  • 2 зубчика чеснока
Алеся
97015

Традиционно, пастрома́ — это мясной деликатес из говядины, но вариаций на тему появилось уже так много, что готовят пастрому сейчас из любого мяса. Я приготовила из куриного филе. Пастрома получилась очень нежная и сочная. Очень вкусно! Рекомендую!

Как приготовить пастрома из курицы

Пастрома из курицы - шаг 1
1

1. Филе вымыть, поместить в глубокую миску, залить молоком заранее размешанным с солью и оставить на ночь в холодильнике (или минимум на 4 часа).

Пастрома из курицы - шаг 2
2

2. Вынуть филе, обсушить бумажным полотенцем.

Пастрома из курицы - шаг 3
3

3. Включить духовку на 220-250 градусов (или на максимум вашей духовки, если у вас меньшая максимальная температура). Куриное филе соединить и плотно обмотать ниткой. Приготовить обмазку, смешав мед, масло, специи и измельченный чеснок.

Пастрома из курицы - шаг 4
4

4. Обмазать филе маринадом со всех сторон. Выложить на противень, застеленный пергаментом.

Пастрома из курицы - шаг 5
5

5. Поставить пастрому в уже прогретую до максимума духовку. Через 20 минут духовку выключить, но дверцу не открывать до полного остывания духовки.

Пастрома из курицы - шаг 6
6

6. Когда духовка остынет, пастрому можно доставать, нарезать и подавать! Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из птицы
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 8
  • Кухарь
    Кухарь 94

    Спасибо за идею, воспользовался по своему. Остался очень доволен. Прекрасная закуска. Есть возможность проявить свою фантазию в этом рецепте. Хорошая находка для праздничного стола.⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐

    • Алеся
      Алеся
      Автор
      97015

      Очень рада, что понравилось! ☺

  • Aissa
    Aissa 507

    а я к меду и оливковому маслу добавляю соевый соус в таком же рецепте
    действительно очень вкусно!
    спасибо - а то я и забыла про такую курочку к НГ!

    • Алеся
      Алеся
      Автор
      97015

      На здоровье! 😊

  • Tues
    Tues

    《Разогреть духовку до максимума》?Вы серьезно?У моего друга духовка больше чем на 280 не разгоняется, а у меня максимум 450-500. И Вы хотите сказать, что разницы через 20 минут запекания не будет?!

    • Алеся
      Алеся
      Автор
      97015 ответила на комментарий Tues

      Как раз для такого случая я написала уточнение в градусах 😉

    • Tues
      Tues ответил на комментарий Алеся

      С уточнением 《на максимум вашей духовки》. Зачем это уточнение, если указана конкретная температура?

    • Марципан
      Марципан ответил на комментарий Tues

      Спасибо, что обратили внимание. Исправил описание в этом шаге на более понятное: "Включить духовку на 220-250 градусов (или на максимум вашей духовки, если у вас меньшая максимальная температура)."


Только проверенные рецепты!
Вверх