Тыквенная запеканка "Оранжевая радость"

1. Подготовим все ингредиенты (яблоко на фото не нужно, а яиц будет больше, а именно 5).

2. Очищенную мякоть тыквы режем на тонкие ломтики.

3. Морковь потрём на крупной тёрке, куриное филе порежем на небольшие брусочки.

4. Морковь тушим-обжариваем на небольшом огне (на нашей электрической плите 4 из 9) под крышкой, добавив 1-2 ст. л. оливкового масла, до лёгкого золотистого цвета.

5. Когда морковь будет готова, добавляем к ней куриное филе, солим и продолжаем тушить под крышкой минут 7. Помешиваем время от времени. Куриное мясо должно стать белым.

6. Добавляем к курице и моркови все специи кроме базилика, перемешиваем и тушим ещё минут 5.

7. Сыр натираем на крупной тёрке.

8. Куриное филе готово. Кстати, такое куриное филе вполне себе будет полноценным блюдом, особенно к картофельному пюре или рису.

9. Форму для запекания слегка смазываем оливковым маслом. Выкладываем половину ломтиков тыквы. Слегка солим.

10. Поверх тыквы выкладываем половину готового куриного филе.

11. Посыпаем 1/3 натёртого сыра.

12. Повторяем процедуру ещё один раз: тыква (слегка её солим), куриное филе и сыр (оставшиеся 2 части).

13. Сливки смешиваем с яйцами.

14. Заливаем сливочно-яичной смесью запеканку, слегка посыпаем сушёным базиликом.

15. И ставим выпекаться в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 60-80 минут. Сливки должны схватиться. Готовность проверяем деревянной шпажкой: протыкаем запеканку, если шпажка сухая - запеканка готова, если сырая - ещё держим в духовке.

16. Тыквенная запеканка готова!

17. Даём немного остыть и аккуратно раскладываем на порции, стараясь сохранить форму - запеканка получается очень нежная.

18. По желанию украшаем зеленью и свежими овощами. Очень вкусно с помидорками черри.

19. Приятного аппетита!