Овощная запеканка с курицей

Овощная запеканка с курицей
1 час 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 баклажан
  • 1 кабачок
  • 2 помидора
  • 1 крупное куриное филе или 2 небольших
  • 3 средние луковицы
  • 3 средние морковки
  • 2 зубчика чеснока
  • 100-150 г сыра
  • 25 г сливочного масла
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • Соус:
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст. л. сметаны
  • соль, перец
Самые простые ингредиенты: овощи, курица, сыр, а результат необыкновенно вкусный! Обязательно попробуйте! Идеальный вариант для летнего ужина!

Пошаговое описание рецепта

Овощная запеканка с курицей - шаг 1
1

1. В глубокой сковороде растопить сливочное масло. Добавить оливковое масло.

Овощная запеканка с курицей - шаг 2
2

2. Лук и чеснок измельчить, обжаривать 5 минут.

Овощная запеканка с курицей - шаг 3
3

3. Затем добавить натертую морковь (или жмых из соковыжималки) и обжаривать все вместе до мягкости.

Овощная запеканка с курицей - шаг 4
4

4. Куриное филе измельчить на мясорубке или в блендере.

Овощная запеканка с курицей - шаг 5
5

5. Добавить к фаршу 1/4 овощей из сковороды, посолить и поперчить, перемешать.

Овощная запеканка с курицей - шаг 6
6

6. Форму для запекания смазать сливочным маслом.

Овощная запеканка с курицей - шаг 7
7

7. Выложить оставшиеся овощи, разровнять.

Овощная запеканка с курицей - шаг 8
8

8. Вторым слоем выложить фарш.

Овощная запеканка с курицей - шаг 9
9

9. Кабачок очистить, нарезать кольцами, выложить в один слой. Посолить.

Овощная запеканка с курицей - шаг 10
10

10. Баклажан очистить, нарезать кольцами, выложить поверх кабачков. Посолить.

Овощная запеканка с курицей - шаг 11
11

11. Последним слоем выложить помидоры, нарезанные кольцами.

Овощная запеканка с курицей - шаг 12
12

12. Посыпать овощи натертым сыром. Запекать 40 минут при температуре 180 градусов.

Овощная запеканка с курицей - шаг 13
13

13. Для соуса смешать сметану с продавленным через чеснокодавку чесноком, посолить и поперчить по вкусу.

Овощная запеканка с курицей - шаг 14
14

14. Через 40 минут запеканку достать и смазать соусом. Запекать еще 15 минут.

Овощная запеканка с курицей - шаг 15
15

15. Овощная запеканка с курицей готова! Подавайте к столу с зеленью, свежими овощами.

Комментарии к записи 2
  • ouliyya
    ouliyya 1

    Спасибо! Она ооооочень вкусная))) Я даже не ожидала!

    • Алеся
      Алеся
      Автор
      18902

      Очень рада! Приятного поедания :))


  • Ингредиенты
  • 1 баклажан
  • 1 кабачок
  • 2 помидора
  • 1 крупное куриное филе или 2 небольших
  • 3 средние луковицы
  • 3 средние морковки
  • 2 зубчика чеснока
  • 100-150 г сыра
  • 25 г сливочного масла
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • Соус:
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст. л. сметаны
  • соль, перец
Рекомендуем!
Вверх