Кабачки, фаршированные курицей и овощами

1 час 20 минут
3 порции
Кабачки, фаршированные курицей и овощами
  • Нам понадобится:
  • 1 куриное филе
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 сладкий перец
  • 2 ст. л. томат-пасты
  • пучок зелени
  • 2-3 толстых кабачка
  • 150 мл жирных сливок
  • 100 г тертого сыра
  • 1 ст. л. воды
  • оливковое масло
  • соль, перец
Шаг 1
Кабачки, фаршированные курицей и овощами - шаг 1
1

1. Кабачки вымыть, нарезать высотой примерно 10 см, вырезать мякоть, оставив донышко.

Шаг 2
Кабачки, фаршированные курицей и овощами - шаг 2
2

2. Отварить стаканчики из кабачков в течение 10 минут. Затем воду слить.

Шаг 3
Кабачки, фаршированные курицей и овощами - шаг 3
3

3. Лук измельчить и обжарить в оливковом масле до золотистого цвета.

Шаг 4
Кабачки, фаршированные курицей и овощами - шаг 4
4

4. В другой сковороде обжарить в оливковом масле куриное филе до появления легкой румяной корочки.

Шаг 5
Кабачки, фаршированные курицей и овощами - шаг 5
5

5. Нашинковать сладкий перец, морковь и мякоть кабачков (вся не пригодится, рассчитывайте количество исходя из размера ваших кабачковых стаканчиков, а из оставшейся мякоти можно приготовить кабачковые котлеты).

Шаг 6
Кабачки, фаршированные курицей и овощами - шаг 6
6

6. Добавить перец, морковь и кабачки к луку. Обжаривать 5 минут.

Шаг 7
Кабачки, фаршированные курицей и овощами - шаг 7
7

7. Затем добавить к овощам 1 ст. л. томатной пасты и 1 ст. л. воды..

Шаг 8
Кабачки, фаршированные курицей и овощами - шаг 8
8

8. Тушить 7 минут под крышкой. Затем добавить куриное филе.

Шаг 9
Кабачки, фаршированные курицей и овощами - шаг 9
9

9. Посолить, поперчить по вкусу, добавить зелень.

Шаг 10
Кабачки, фаршированные курицей и овощами - шаг 10
10

10. Кабачковые стаканчики выставить в форму для запекания и наполнить начинкой из овощей и курицы.

Шаг 11
Кабачки, фаршированные курицей и овощами - шаг 11
11

11. Сверху покрыть тертым сыром (у нас обычный тверды и немного Грана Падано)

Шаг 12
Кабачки, фаршированные курицей и овощами - шаг 12
12

12. Смешать сливки и 1 ст. л. томатной пасты, хорошо перемешать.

Шаг 13
Кабачки, фаршированные курицей и овощами - шаг 13
13

13. Вылить в форму для запекания так, чтобы в кабачки не затекло.

Шаг 14
Кабачки, фаршированные курицей и овощами - шаг 14
14

14. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 20 минут или пока не расплавится сыр. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из овощей
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх