Нежная запеканка из картофеля и цветной капусты

Нежная запеканка из картофеля и цветной капусты
1 час 40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Картофель (3 крупных)
  • Цветная капуста (замороженная, 1 упаковка 400 гр.)
  • Лук (1 средняя луковица)
  • Масло сливочное (для смазывания формы)
  • Сливки (10-ти процентные, примерно 400-430 мл.)
  • Куриные яйца (3 штуки)
  • Сыр твёрдый (примерно 150-180 гр.)
  • Укроп свежий
  • Специи:
  • Соль
  • Чёрный молотый перец
  • Сушёный чеснок
  • Куркума
  • Базилик
  • Паприка
N. May
6983
Запеканки - любимое многими блюдо. Ведь запеканки можно готовить самые разнообразные: овощные, мясные, из одного продукта (например, картофеля) или из целого ассортимента. Запеканка по данному рецепту получается очень-очень нежная, сочная, с мягким сливочным вкусовым оттенком. Запекается такая запеканка, конечно, не быстро, но готовится в считанные минуты. Надеюсь, Вам понравится!

Пошаговое описание рецепта

Нежная запеканка из картофеля и цветной капусты - шаг 1
1

1. Подготовим все ингредиенты.

Нежная запеканка из картофеля и цветной капусты - шаг 2
2

2. Лук мелко порубим.

Нежная запеканка из картофеля и цветной капусты - шаг 3
3

3. Форму для запекания смазываем сливочным маслом, выкладываем измельчённый лук.

Нежная запеканка из картофеля и цветной капусты - шаг 4
4

4. Картофель режем на очень тонкие кружки.

Нежная запеканка из картофеля и цветной капусты - шаг 5
5

5. Выкладываем поверх лука.

Нежная запеканка из картофеля и цветной капусты - шаг 6
6

6. Солим, посыпаем немного специями (чёрным перцем, сушёным чесноком, куркумой, базиликом).

Нежная запеканка из картофеля и цветной капусты - шаг 7
7

7. Сыр натираем на крупной тёрке.

Нежная запеканка из картофеля и цветной капусты - шаг 8
8

8. Посыпаем половиной натёртого сыра картофель. Слегка посыплем его паприкой.

Нежная запеканка из картофеля и цветной капусты - шаг 9
9

9. Выкладываем поверх сыра соцветия размороженной цветной капусты.

Нежная запеканка из картофеля и цветной капусты - шаг 10
10

10. Солим, посыпаем специями (чёрным молотым перцем и базиликом).

Нежная запеканка из картофеля и цветной капусты - шаг 11
11

11. Сливки аккуратно взбиваем вместе с яйцами. Чуть-чуть солим, перчим.

Нежная запеканка из картофеля и цветной капусты - шаг 12
12

12. Заливаем полученной смесью овощи и ставим противень в заранее разогретую духовку до 160 градусов примерно на 60-70 минут, ориентируясь на свою духовку. Сливочно-яичная смесь должна схватиться. Также можно ориентироваться по цвету и запаху запеканки и проверять готовность сухой зубочисткой.

Нежная запеканка из картофеля и цветной капусты - шаг 13
13

13. Когда сливки схватятся,

Нежная запеканка из картофеля и цветной капусты - шаг 14
14

14. посыпаем запеканку оставшимся сыром и отправляем в духовку до расплавления и зарумянивания сыра минут на 10-15.

Нежная запеканка из картофеля и цветной капусты - шаг 15
15

15. Вынимаем готовую запеканку и

Нежная запеканка из картофеля и цветной капусты - шаг 16
16

16. слегка посыпаем мелко порубленным свежим укропом.

Нежная запеканка из картофеля и цветной капусты - шаг 17
17

17. Запеканка готова! Нежная сочная запеканка никого не оставит равнодушным.

Нежная запеканка из картофеля и цветной капусты - шаг 18
18

18. Приятного аппетита!

Комментарии к записи 5
  • kitt
    kitt 110

    Очень понравилась, спасибо!

    • N. May
      N. May
      Автор
      6983

      Приятного аппетита! И спасибо за отзыв! 😃

    • kitt
      kitt 110

      Меня очень выручают Ваши запеканки :) Муж не ест на ужин мясо/рыбу/крупы, мне уже фантазии не хватает на то, что еще делать с овощами :)) А запеканочки всегда отличный вариант! Спасибо! :)

    • N. May
      N. May
      Автор
      6983

      Ой, как я рада, что могу быть Вам полезной! 😊 Кормите мужа и других домочадцев на здоровье! 😃 И про себя любимую не забывайте 😄

    • kitt
      kitt 110

      😊😊😊


  • Ингредиенты
  • Картофель (3 крупных)
  • Цветная капуста (замороженная, 1 упаковка 400 гр.)
  • Лук (1 средняя луковица)
  • Масло сливочное (для смазывания формы)
  • Сливки (10-ти процентные, примерно 400-430 мл.)
  • Куриные яйца (3 штуки)
  • Сыр твёрдый (примерно 150-180 гр.)
  • Укроп свежий
  • Специи:
  • Соль
  • Чёрный молотый перец
  • Сушёный чеснок
  • Куркума
  • Базилик
  • Паприка
Рекомендуем!
Вверх