Хочу поделиться самым элементарным рецептом приготовления закуски из цветной капусты. Такая капуста никогда не задерживается на столе, получается очень пряной и ароматной, отлично сочетается с любым мясным блюдом или молодой картошечкой. Вкусный, простой и быстрый рецепт. Рекомендую взять с собой на пикник!
1. Разбираем цветную капусту на соцветия, обрезая кочерыжку и остатки листьев. Опускаем соцветия капусты в кипящую воду и провариваем примерно 3-4 минуты, затем извлекаем шумовкой.
Шаг 2
2
2. Натираем на крупной терке морковь
Шаг 3
3
3. Натираем на мелкой терке чеснок
Шаг 4
4
4. Измельчаем зелень
Шаг 5
5
5. Готовим маринад: в воду добавляем соль, сахар, уксус и растительное масло. Доводим до кипения и кипятим 5 минут.
Кипящим маринадом заливаем капусту, добавляем морковь, чеснок и зелень.
Перемешиваем, даем остыть и отправляем в холодильник на ночь.
